sumedangekspres – Resep gulai ayam merupakan masakan yang populer di Indonesia.
Resep gulai ayam biasanya menggunakan gabungan berbagai rempah-rempah khas Nusantara dan disajikan di atas nasi putih hangat.
Menu ini jarang sekali mengecewakan dan menjadi makanan favorit segala usia dari anak-anak hingga orang tua.
Ada banyak variasi resep gulai ayam yang bisa kamu coba di rumah.
Baca Juga:Destinasi Wisata Taman Air Mancur Sri Baduga. Terbesar se-Asia Tenggara!Danau Buatan Yang Eksotis Nan Romantis Di Bandung. Indah Banget!
Mulai dari gulai ayam khas Minang hingga ayam lemak dari Malaysia.
Simak resep gulai ayam lezat berikut ini!
Bahan-Bahan
1/2 ekor ayam
– 1 buah jeruk nipis
– 1 batang serai geprek
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 200 ml santan encer
– 200 ml santan kental
– air matang secukupnya
– secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 3 siung Bawang Putih
– 3 butir kemiri sangrai
– 4 cm lengkuas muda
– 3 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdt lada bubuk
– 5 buah cabai rawit
– 10 cabai merah keriting
Cara Membuat
– Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit
– Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu
– Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk
– Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.