sumedangekspres- Pada musim hujan saat ini, selain harus banyak mengkonsumsi air mineral, memakan sayuran dan buah-buahan menjadi hal yang cukup penting. Asupan gizi yang diperlukan tubuh untuk meningkatkan antibody menjadi opint utama agar tidak mudah terserang penyakit.
Namun, hidangan atau masakan sayuran kurang disukai sebagian orang, bahkan mereka enggan memakan makanan sayuran yang kurang bersa enak, bahkan terkesan hambar di lidah. Kabanyakan orang lebih memilih makanan Junk Food karena dinilai lebih enak, dan peraktis, tanpa menyadari efek dari makanan itu bagi kesehatan tubuh.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk tetap memakan makanan sehat, sayuran namun dengan rasa yang lezat adalah dengan cara pengolahannya yang fariatif.
Baca Juga:TPAS Cijeruk, Segera Dioperasikan Tahun IniPencuri Spion Mobil Mewah, Diringkus Polisi
Terong merupakan salah satu jenis sayuran yang biasa dimasak dengan berbagai macam. Rasanya yang lezat membuat dimasak bagimana pun rasanya tetap lezat. Berikut cara mengolah masakan terong.
1. Terong Balado
Bahan-bahan:
- 3 buah terong ungu
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah (sesuai selera)
- 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 3 buah daun jeruk iris tipis
- Garam dan gula (secukupnya)
- Penyedap rasa (sesuai selera)
Cara membuat:
- Cuci terong ungu terlebih dahulu.
- Kemudian, iris terong ungu, lalu goreng dan tiriskan jika sudah.
- Haluskan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabe.
- Setelah semua bumbu dihaluskan, kemudian masukkan bahan-bahan bumbu tersebut ke dalam minyak, lalu goreng sampai harum.
- Jangan lupa tambahkan daun jeruk yang sudah diiris, kemudian beri sedikit air.
- Tambahkan terong ungu, lalu beri garam, gula, dan penyedap rasa (sesuai selera). Diamkan sampai bumbu meresap sekitar 5-10 menit.
- Terong ungu balado pun siap untuk disajikan
2. Tumis Terong Ungu
Bahan-bahan:
- 3 buah terong ungu
- Teri medan (secukupnya)
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 5 buah cabe merah (sesuai selera)
- 1/2 buah tomat
- Garam dan gula (secukupnya)
- Terasi (sesuai selera)
Cara membuat:
- Kupas terong ungu dan potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu, seperti bawang merah dan bawang putih.
- Kemudian, cuci teri medan dan goreng. Setelah warnanya sudah kecoklatan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tumis teri medan dan bahan-bahan bumbu tersebut, lalu masukkan terong.
- Aduk hingga merata sambil masukkan air secukupnya dan cek kematangan terong.
- Masukan garam dan gula secukupnya. Tes rasa dan kematangan terong.
- Tumis terong ungu pun siap untuk disajikan.