Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 100 gr cabai merah
- 12 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 20 bawang merah
- 4 buah kemiri
- 8 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Masukkan daging dan semua bumbu. Aduk rata.
2. Masak sampai mengeluarkan air.
3. Jika airnya sudah surut, tambahkan santan kental dan masak hingga berminyak.
4. Masukkan kentang, air asam jawa, dan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan.
5. Masak sampai matang lalu hidangkan.