6. Untuk penyajian, siapkan mangkok, masukkan es batu, lalu pisang ijo dan sausnya, lalu cuci dengan sirop pandan kelapa dan susu kental manis.
2. Es campur
Bahan:
– 1 cup manisan kolang-kaling
– 1 cup kelapa muda dikerok
– 1 cup alpukat mentega potong dadu
– 1 sdm selasih, rendam air panas, saring
– 200 cc sirup cocopandan
– 400 cc susu cair full cream
– 200 cc air kelapa
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan semua bahan puding lumut sambil diaduk cepat dengan whisk sehingga terbentuk butiran lumut kecil.
2. Tunggu larutan puding sampai suam-suam kuku, lalu aduk-aduk agar lumutnya tersebar merata. Tuang ke loyang, dinginkan hingga keras.
3. Keluarkan puding dari loyang, potong-potong.
4. Penyajian: sajikan potongan puding lumut bersama bahan es campur lainnya. Cicipi, tambahkan sirup bila kurang manis.
Baca Juga:Lirik Lagu Set Me Free Pt.2 – Jimin BTS Lengkap Dengan Terjemahan Music Video Album FaceGubernur Minta Bupati/Wali Kota Kendalikan Inflasi
3. Bubur singkong gula merah
Bahan :
– 500 gr singkong, kupas, parut
– 800 ml air
– 300 gr gula merah, sisir
– 1/2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
– 1 sdt tapioka, larutkan dengan sedikit air
Bahan kuah santan:
– 1 bungkus santan kental instan ukuran kecil
– 200 ml air
– 1 lembar daun pandan
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus air, tambahkan garam dan gula pandan merah, masak hingga gula larut, saring.
2. Tambahkan parutan singkong dan tapioka ke dalam larutan gula, masak sambil diaduk hingga matang. menyisihkan
3. Rebus semua bahan untuk santan hingga mendidih.
4. Sajikan singkong tumbuk panas dengan kuah santan. Dapat disajikan dingin dengan menambahkan es batu ke dalam mangkuk saji.
4. Kolak biji salak ungu
-150 gr ubi ungu kukus, haluskan.
-100 gr tepung tapioka.
-30-35 ml air.
-1/4 sdt garam.
Bahan Kuah Gula Merah
-125 gr gula merah.
-500 ml air.
-1/4 sdt garam.
-2 lembar daun pandan, simpulkan.
-1 sdm penuh tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air.
Bahan Kuah Santan
-65 ml santan instan.
-75 ml air.
-1 lembar daun pandan, simpulkan.
-Sejumput garam.