Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 biji kemiri
- 4 cm kunyit tua, sangrai dan kupas
- 1/2 sendok teh merica
bubuk koya:
- 5 kerupuk udang goreng
- 2 sendok makan bawang putih goreng
Bahan isian:
- 50 g bihun, rebus dengan air panas, tiriskan
- 2 buah tomat potong-potong
- 3 buah kol, potong-potong
- 50 g buncis, dimasak dengan air panas (opsional)
- 3 butir telur rebus, bagi menjadi dua bagian=
Cara memasak:
1. Didihkan air, masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan lengket.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas, aduk sebentar lalu masukkan kaldu ayam.
3. Tambahkan daun bawang, sesuaikan selera, matikan api. Angkat ayam, tiriskan.
4. Bakar ayam sebentar lalu iris tipis atau panggang.
5. Siapkan Bubuk Koya:
Campurkan kerupuk udang dan bawang putih goreng, sisihkan.
6. Susun irisan kol, bihun, irisan tomat, telur rebus dan suwiran ayam, siram dengan saus pedas, lalu tambahkan 1 sendok makan bubuk koya, sajikan segera
Resep Bola Tahu Bayam
Bahan:
Baca Juga:Nonton Drama Call It Love Episode 12 Subtitle Indonesia: Balas Dendam dengan CintaSpoiler Drama Delivery Man Episode 10 Sub Indo: Kondisi Ji Hyun Terungkap
- 400 gram tahu putih
- 100 gram daun bayam
- 1 bungkus Tepung Bakwan
- 1 sachet Saus Tiram Selera
- 1 butir telur
- 1 sachet Lada Kobe
- 20 gram keju parut
- minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Campurkan semua bahan menjadi satu, kecuali minyak goreng. Aduk rata hingga menjadi adonan.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bola tahu hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan dan sajikan.
Resep Semur Ayam
Bahan:
- 500 gr daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat, parut
- 6 buah jamur kancing, potong
- Daun bawang, iris
- 2 lembar daun salam
- 3 cengkeh
- 600 ml air
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- Pala secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Dimakan selama 15 menit. Cuci bersih.
2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, jahe, dan pala. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun salam, dan cengkeh. Tumis hingga bau harum.