Bakwan Udang
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- Daging udang rebus (secukupnya)
- 2 batang daun bawang (cincang kasar)
- 1 buah wortel (iris panjang korek api)
- Air es (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Campur bahan-bahan tepung terigu, daun bawang, daging udang, buah wortel dan air es.
2. Kemudian aduk rata, buat adonan yang cukup cair tapi tidak terlalu cair banget.
Baca Juga:Nonton Drama Call It Love Episode 12 Subtitle Indonesia: Balas Dendam dengan CintaSpoiler Drama Delivery Man Episode 10 Sub Indo: Kondisi Ji Hyun Terungkap
3. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika ada bumbu yang kurang, tambahkan bumbu.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng bakwan dengan cara mengambil sedikit adonan di sendok kemudian menuangkannya ke wajan seperti membuat rempeyek.
Tomat Telur
Bahan-bahan:
- 4 butir Telur ayam (+garam), kocok
- 2 buah Tomat merah uk. besar
- 2 siung Bawang putih, geprek lalu cincang
- 2 batang Daun bawang, rajang halus
- 2 sdm Saus tomat
- 1.5 sdm Bubuk kaldu (sy pakai dashi) (sesuaikan)
- 1 sdm Gula (sesuaikan)
- 1/2 Garam (sesuaikan)
- 60 ml Air putih (atau sesuai selera)
- 2-3 sdm Larutan tepung maizena
Bahan Tambahan:
- 1/2 batang Daun bawang, rajang halus
Cara Membuat
- Kupas kulit tomat dg cara: rebus tomat sebentar di air mendidih, tiriskan, lalu langsung siram di air mengalir. Potong2 tomat.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis tomat, disusul tumis bawang putih dan sebagian daun bawang.
- Tambahkan bubuk kaldu, gula, garam, dan saus tomat. Aduk rata lalu tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental. Sisihkan tumisan tomat.
- Panaskan lagi minyak, goreng telur. Diamkan sebentar hingga agak mengeras baru diorak-arik secukupnya dan jangan sampai telur terlalu halus dan kering
- Jika telur sudah bisa diorak-arik, segera masukkan tumisan tomat dan sisa daun bawang.
- Aduk rata dan tes rasa sesuai selera
- Tumis Tomat Telur siap disajikan