sumedangekspres – Resep nasi briyani ayam yang menggunakan rembah berlimpah membuat aroma khasnya membuat nafsu makan meningkat.
Rasa pedas nasi briyani berbeda dengan masakan Indonesia pada umumnya dan memiliki rasa pedas yang pedas dari bumbu yang digunakan.
Nasi basmati yang rendah protein dan rendah lemak menjadi bahan utama nasi biryani.
Baca Juga:Resep Tahu Walik Khas Banyuwangi Ide Camilan Buka PuasaNonton Fantasy Boys (2023) Episode 1 Sub Indo Program Survival Saingan Boys Planet Drama Korea Gratis, DramaQu, Dramaencode dan Iqiyi
Briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya nasi basmati) yang dimasak dengan bumbu kemudian diberi topping sayuran atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau daging sapi)
Nasi briyani atau nasi biryani menggunakan nasi basmati yang dimasak dengan ghee. dengan bumbu dan daging.
Resep Nasi Briyani Ayam
Bahan-bahan
- 500 Gr Beras basmati (rendam selama 30 menit terlebih dahulu)
- 1 Ekor Ayam (potong sesuai selera)
- 3 Sdt Biryani masala
- 4 Sdm Yoghurt
- 2 Sdt Garam masala
- 2 Sdt Kunyit bubuk
- 1 Sdt Ginger garlic paste
- 1 Sdm Lada bubuk
- 1/2 Siung Bawang India / bawang bombay
- 3 Batang Kayu Manis
- 6 Sdm Minyak Sayur
- 1 Buah Lemon (diperas)
- 6 Butir cengkeh
- 6 Butir Kapulaga India
- 1 Sdm butter
- 1500 mL Air
- Green shafron (larutkan dengan 1 sdm air)
- Orange shafron (larutkan dengan 1 sdm air)
- Yellow shafron (larutkan dengan 1 sdm air)
- Secukupnya Garam
Cara Membuat:
1. Siapkan panci untuk mengasinkan ayam. Tambahkan potongan ayam, yogurt, briyani masala, garam masala, bubuk kunyit, pasta bawang putih jahe, merica dan garam secukupnya.
2. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian tuangkan jus lemon dan minyak sayur. Blender kembali hingga halus dan tuang ke atas ayam sebagai bumbu.
3. Tutupi ayam dan rendam selama sekitar 1 jam. Setelah 1 jam, tutupi dengan aluminium foil dan tutup kembali. Masak di atas kompor dengan api sangat kecil, masak kurang lebih 30 menit.
Siapkan bahan untuk nasi biryani.
4. Goreng bawang bombay goreng, potong memanjang terlebih dahulu, hingga garing. Angkat ayam yang sudah matang dan letakkan atau taruh di atas loyang.
Baca Juga:Nonton Drakor The Secret Romantic Guesthouse (2023) Episode 5 Sub Indo, Drakoindo, Dramaqu dan MydramalistTayang Kapan Drakor The Secret Romantic Guesthouse Episode 5? Jadwal Tayang Lengkap
5. Lalu buat nasi. Tuang air ke dalam panci, tambahkan bumbu, garam dan minyak goreng. Rebus hingga air mendidih dan keluar aroma harum. Keluarkan bumbu yang sudah di masak.