Bahan-bahan:
- 2 cangkir kerupuk padi
- 1 cangkir kacang hijau rebus
- 1 cangkir kentang rebus dan dipotong dadu
- 1 buah tomat, dipotong dadu
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir saus mint
- 1/4 cangkir seledri, cincang halus
- 1/4 cangkir daun ketumbar, cincang halus
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt asafoetida (hing)
- 1/4 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Campurkan kerupuk, kacang hijau, kentang, tomat, dan bawang merah dalam mangkuk besar.
- Tambahkan garam, merica, asafoetida, dan gula, aduk rata.
- Tuangkan saus tomat, saus mint, dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk dan aduk rata hingga tercampur dengan bahan-bahan.
- Taburkan seledri dan ketumbar di atas campuran Bhel Puri dan aduk rata.
- Sajikan di atas piring atau mangkuk kecil.
Bhel Puri siap disajikan. Nikmati hidangan ini sebagai makanan ringan atau cemilan saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!