sumedangekspres – Tentunya setiap daerah memiliki kuliner tradisional begitupun dengan Purwakarta, Kali ini akan membahas Kuliner Tradisional Purwakarta.
Purwakarta, sebuah kota yang terletak di Jawa Barat, Indonesia, dikenal sebagai daerah yang kaya akan warisan budaya dan sejarah.
Tidak hanya memiliki destinasi wisata yang menarik, Purwakarta juga menyajikan beragam kuliner tradisional yang menggugah selera.
Baca Juga:Keajaiban Kumbang Tanduk: Mengungkap Fakta Unik dari Dunia SeranggaNonton Drakor Bora! Deborah Episode 10 ( True to Love) Subtitle Indonesia
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas Purwakarta yang menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat setempat.
Kuliner Tradisional Purwakarta
1. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di Purwakarta. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu dan ditusukkan ke tusuk sate, kemudian dipanggang di atas arang.
Daging sapi tersebut sebelumnya telah direndam dalam bumbu khas yang terdiri dari kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi, lalapan, dan sambal.
2. Mie Kocok
Mie Kocok adalah mie kuah khas Purwakarta yang terkenal dengan rasa gurihnya. Mie ini terbuat dari tepung terigu yang diolah dengan cara khusus sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal.
Kuahnya yang gurih terbuat dari kaldu sapi yang kaya rempah, dicampur dengan irisan daging sapi, pangsit, tauge, dan sayuran segar lainnya. Mie Kocok merupakan hidangan yang cocok dinikmati di siang hari atau malam hari sebagai penghangat perut.
3. Nasi Tutug Oncom
Nasi Tutug Oncom merupakan hidangan nasi tradisional yang khas di Purwakarta. Nasi ini dibuat dengan cara menumis oncom (fermentasi kedelai) dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Kemudian oncom tersebut dicampurkan dengan nasi hangat dan diulek hingga bumbu merata.
Rasanya yang gurih dan sedikit pedas menjadikan Nasi Tutug Oncom sebagai hidangan yang sangat lezat. Biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan goreng, atau tempe goreng.