sumedangekspres – Resep Lapis Legit Yang Empuk Dan Mengenyangkan. Dengan cita rasa manis dan aromanya yang harum, kue lapis legit selalu menggoda pecinta kue tradisional. Bahkan lapis legit dapat dikatakan sebagai salah satu jenis kue basah yang populer saat hari raya tiba. lapis legit juga merupakan makanan yang banyak disukai masyarkat. Dengan bahan yang mudah dan tekstur yang lembut.
Kue ini memang tampak berlapis-lapis atau ber-layer yang terinspirasi dari kue lapis ala Eropa pada masanya. Dengan cita rasa lapis legit yang lembut dan menggunakan banyak bahan rempah seperti kayu manis, bung apala, dan kapulaga. Seiring perkembangan zaman, kue lapis legit mengalami modifikasi dan disesuaikan dengan cita rasa dan selera orang Indonesia. Cara membuatnya pun berbeda ada yang dikukus dan dipanggang.
Cara Membuat :
- Untuk membuat kue lapis legit kukus yang sederhana, kamu perlu menggunakan mixer. Siapkan mixer dengan wadah yang cukup besar.
- Masukkan 3 butir telur, 1 butir kuning telur, gula halus secukupnya, dan pengembang. Mixer hingga adonan mengembang dan berwarna putih seperti krim.
- Masukkan tepung terigu ke dalam adonan mixer, gunakan metode ayak sehingga terigu tidak menggumpal
- Tambahkan susu bubuk dan baking powder sesuai takaran
- Masukkan kental manis dan bubuk vanili secukupnya
- Mixer semua bahan hingga rata dan mengental, kemudian matikan mixer
- Tambahkan mentega cair kemudian aduk dengan spatula plastik secara perlahan hingga adonannya menyatu
- Siapkan loyang kukus, masukkan satu sendok adonan ke dalam Loyang. Kemudian taburi dengan bubuk cokelat
- Kukus selama kurang lebih 5 menit. Kemudian angkat.
- Lanjutkan dengan adonan lainnya, tuang satu per satu hingga membentuk seperti layer dengan setiap layernya ditaburi bubuk cokelat dan dikukus selama 5 menit.
- Jika adonan sudah mencapai bagian atas loyang, kukus lagi kue lapis legit selama kurang lebih 15 menit hingga kuenya matang sempurna.
- Angkat kue lapis legit dari loyang dengan perlahan, kemudian biarkan dalam suhu ruang beberapa menit
- Kue lapis legit siap dipotong dan disajikan!