4. Istirahatkan daging sebelum disajikan:
- Setelah daging digoreng sesuai dengan keinginan, angkat dari wajan dan letakkan di piring. Biarkan daging istirahat selama beberapa menit agar jus dalam daging merata dan tidak tumpah saat dipotong.
- Tutupi daging dengan aluminium foil atau penutup lainnya selama 5-10 menit sebelum dipotong dan disajikan. Hal ini membantu menjaga kelembapan daging dan menjadikannya lebih juicy saat dimakan.
5. Potong dan sajikan:
- Setelah daging istirahat, potong melawan serat daging untuk menjaga kelembutan. Anda dapat memotongnya menjadi irisan tipis atau sesuai dengan selera.
- Sajikan daging sapi yang dihasilkan bersama dengan pilihan saus atau sajian pendamping yang Anda sukai, seperti saus steak, saus jamur, atau sambal.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menggoreng daging sapi dengan baik dan benar, menghasilkan daging yang enak dimakan, juicy, dan sesuai dengan preferensi kekenyalan daging yang Anda inginkan. Selamat mencoba!