- Pilih potongan daging yang rendah lemak: Pilih potongan daging sapi atau kambing yang memiliki sedikit lemak, seperti daging tanpa lemak atau dengan lapisan lemak yang tipis. Hindari potongan daging yang memiliki banyak lemak marbling (lemak yang tersebar merata di dalam daging).
- Kurangi konsumsi lemak jenuh: Hindari memakan bagian kulit daging sapi atau kambing yang mengandung lemak jenuh. Hindari juga penggunaan minyak kelapa atau minyak kelapa sawit yang tinggi akan kandungan lemak jenuh.
- Buang lemak berlebih: Sebelum memasak, buang lemak berlebih yang terlihat pada potongan daging. Anda juga bisa memotong atau memisahkan bagian lemak sebelum atau setelah memasak agar mengurangi konsumsi lemak.
- Pilih metode memasak yang sehat: Gunakan metode memasak yang lebih sehat, seperti memanggang, merebus, atau memasak dengan sedikit minyak. Hindari menggoreng atau memasak dalam minyak yang berlebihan.
- Sajikan dengan porsi yang sesuai: Perhatikan porsi saat menyajikan daging sapi atau kambing. Hindari mengonsumsi terlalu banyak daging dalam satu waktu untuk mengurangi asupan kolesterol secara berlebihan.
- Gabungkan dengan makanan sehat lainnya: Sajikan daging sapi atau kambing dengan porsi sayuran, buah-buahan, dan sumber karbohidrat yang sehat seperti nasi merah atau biji-bijian utuh. Makanan sehat lainnya dapat membantu menyeimbangkan makanan dan mengurangi dampak kolesterol.
- Perhatikan asupan keseluruhan: Penting untuk menjaga pola makan yang seimbang dan mengontrol asupan kolesterol secara keseluruhan. Perhatikan pilihan makanan lainnya, seperti mengurangi konsumsi makanan olahan, makanan tinggi gula, dan makanan yang mengandung lemak jenuh.
Selalu konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter Anda untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kebutuhan kesehatan Anda.