4. Tongseng Kambing
**Bahan:**
– 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
– 200 ml santan
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– Minyak untuk menumis
**Bumbu Halus:**
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– Garam dan gula secukupnya
**Cara Memasak:**
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
2. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan, masak hingga mendidih.
4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng.
5. Sop Daging
**Bahan:**
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 2 liter air
– 3 buah kentang, potong dadu
– 2 buah wortel, potong bulat
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 batang seledri, ikat
– Garam, merica, dan pala bubuk secukupnya
**Bumbu Halus:**
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
**Cara Memasak:**
1. Rebus daging sapi hingga empuk. Buang air rebusan pertama, ganti dengan air bersih, rebus kembali.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Tambahkan kentang, wortel, daun bawang, dan seledri.
Baca Juga:Tips Merawat Hewan Kurban Sebelum Idul AdhaLangkah Jitu Menghilangkan Kecanduan Game Online
4. Bumbui dengan garam, merica, dan pala bubuk. Masak hingga sayuran matang.
5. Angkat dan sajikan sop dengan taburan bawang goreng.