Salah satu tempat yang terkenal dengan Lobster Roll-nya adalah Broad Street Oyster, sebuah restoran yang mengkhususkan diri dalam hidangan laut di Los Angeles. Di restoran ini, Lobster Roll dijual dengan harga sekitar 25 hingga 27 US Dollar, yang setara dengan Rp391 ribu hingga Rp423 ribu per porsi. Meskipun harganya cukup tinggi, banyak yang menganggap hidangan ini sepadan dengan kualitas dan kelezatannya.
Broad Street Oyster menawarkan dua varian Lobster Roll, yaitu Maine dan Connecticut. Varian Maine disajikan dengan mayones dan perasan lemon, memberikan rasa yang segar dan creamy. Sedangkan varian Connecticut disajikan hangat dengan mentega yang meleleh di atasnya, menciptakan perpaduan rasa yang kaya dan memanjakan lidah. Kedua varian ini memiliki penggemarnya masing-masing, tergantung pada preferensi rasa yang diinginkan.
Salah satu alasan utama mengapa harga Lobster Roll bisa sangat mahal adalah bahan baku yang digunakan. Lobster yang digunakan diambil langsung dari perairan Maine, yang terkenal dengan kualitas daging lobster yang lembut dan manis. Selain itu, tiram yang digunakan dalam beberapa hidangan lainnya di restoran ini didatangkan langsung dari Massachusetts, tepatnya dari Island Creek, sebuah produsen tiram terkenal. Kombinasi bahan-bahan berkualitas tinggi ini menjadi faktor penentu mengapa harga sepotong roti bisa mencapai ratusan ribu rupiah.
Baca Juga:Oleh-oleh Kaesang dan Erina dari AS Diduga Tak Melewati Bea CukaiMengintip Pekerjaan Nadya Gudono, Kakak Erina yang Naik Jet Pribadi ke AS
Selain bahan baku yang premium, faktor lain yang mempengaruhi harga Lobster Roll adalah proses pengolahannya. Daging lobster harus diolah dengan teknik yang tepat untuk menjaga rasa dan teksturnya. Chef di Broad Street Oyster sangat memperhatikan detail dalam proses ini, mulai dari pemilihan lobster segar, hingga penyajian yang menarik dan menggugah selera.
Lobster Roll bukan hanya tentang roti dan daging lobster, tetapi juga tentang pengalaman menikmati hidangan laut yang otentik dari New England. Bagi sebagian orang, harga yang mahal ini dianggap sebanding dengan pengalaman kuliner yang didapat. Rasa khas dan kelezatan yang ditawarkan oleh Lobster Roll membuatnya menjadi hidangan yang spesial, dan itulah yang membuat banyak orang rela merogoh kocek lebih dalam untuk mencicipinya.