sumedangekspres, Menyimpan ketumbar dengan cara yang tepat dapat menjaga kesegarannya dan mempertahankan kualitas rasa serta aromanya. Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan ketumbar, baik biji, bubuk, maupun daun segar:
1. Menyimpan Biji KetumbarSimpan dalam Wadah Kedap Udara: Biji ketumbar sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara, seperti stoples kaca dengan penutup rapat. Ini akan melindungi biji dari kelembapan dan udara yang bisa mengurangi aromanya.
Simpan di Tempat Sejuk dan Gelap: Tempatkan wadah di lokasi yang sejuk, kering, dan gelap, seperti lemari dapur. Hindari paparan sinar matahari langsung, karena bisa menyebabkan biji kehilangan minyak esensialnya yang mengandung aroma.Jangan Giling Sebelum Dibutuhkan: Biji ketumbar yang digiling akan cepat kehilangan aromanya, jadi sebaiknya giling biji ketumbar hanya saat akan digunakan.
Baca Juga:Manfaat Kertumbar Selain untuk BumbuMengenal Pakaian Loungewear Jaman Sekarang
2. Menyimpan Ketumbar BubukGunakan Wadah Kedap Udara: Ketumbar bubuk harus disimpan dalam wadah kedap udara yang kering dan rapat. Bubuk ketumbar lebih rentan terhadap kelembapan dibanding bijinya.
Jauhkan dari Panas dan Cahaya: Simpan bubuk ketumbar di tempat yang sejuk dan gelap, jauh dari kompor, oven, atau tempat lain yang panas, agar kualitasnya tetap terjaga.Gunakan Secepatnya: Ketumbar bubuk biasanya kehilangan kesegarannya lebih cepat daripada bijinya, jadi usahakan untuk menggunakan bubuk ketumbar dalam 6 bulan untuk hasil terbaik.
3. Menyimpan Daun Ketumbar SegarCuci dan Keringkan: Sebelum disimpan, cuci daun ketumbar dengan air bersih, kemudian keringkan dengan lembut menggunakan handuk kertas atau spinner salad.Simpan di Kulkas dengan Metode Bungkusan: Bungkus daun ketumbar yang sudah kering dengan handuk kertas yang sedikit lembap, lalu masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara sebelum disimpan di lemari es. Ini akan membantu menjaga daun tetap segar selama 1-2 minggu.
Gunakan Air dalam Wadah: Alternatif lainnya adalah meletakkan batang ketumbar dalam segelas air seperti menaruh bunga dalam vas. Tutup bagian atas daun dengan kantong plastik dan simpan di kulkas. Gantilah air setiap beberapa hari.
Bekukan untuk Penggunaan Jangka Panjang: Jika ingin menyimpan ketumbar untuk waktu yang lebih lama, Anda bisa membekukan daun ketumbar. Caranya, cincang daun ketumbar, masukkan ke dalam cetakan es batu, tambahkan sedikit air, lalu bekukan. Setelah beku, keluarkan dari cetakan dan simpan dalam kantong plastik di freezer.