sumedangekspres – Manfaat Coklat Hitam untuk Kesehatan
Coklat hitam atau dark chocolate menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Makanan ini dikenal dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi serta mendukung kesehatan otak dan jantung. Keberagaman manfaat ini dikaitkan dengan kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.
Perbedaan Coklat Hitam dan Coklat Biasa
Coklat dibuat dari tanaman kakao, tetapi coklat hitam berbeda dari coklat biasa dalam beberapa hal. Coklat hitam mengandung lebih banyak kakao antara 35–85% sedangkan coklat biasa biasanya mengandung kakao hanya sekitar 10% dan sering kali dicampur dengan susu dan gula. Karena itu, coklat hitam memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit dibandingkan coklat biasa, yang lebih manis.
Dengan kandungan kakao yang lebih tinggi dan kurangnya tambahan susu serta gula, coklat hitam menawarkan manfaat kesehatan yang lebih besar. Ini membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik jika Anda ingin memanfaatkan khasiat kakao secara maksimal.
Kandungan dan Manfaat Coklat Hitam
Baca Juga:Peran Rokok Elektrik terhadap KesehatanMengurangi Kolesterol dengan Beta Glucan dan Inulin
Kandungan Nutrisi:Coklat hitam kaya akan nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh. Dalam setiap 100 gram coklat hitam, Anda bisa mendapatkan:
– 11 gram serat- 46 gram karbohidrat- 43 gram lemak- 7 gram protein- 230 miligram magnesium- 200 miligram fosfor- 12 miligram zat besi
Coklat hitam juga mengandung theobromine, kafein, dan berbagai vitamin seperti A, B, E, dan K. Selain itu, coklat hitam kaya akan antioksidan seperti polifenol, flavonoid, dan katekin.
Manfaat Coklat Hitam:
1. Melindungi Tubuh dari Radikal Bebas: Coklat hitam kaya akan antioksidan yang dapat melawan radikal bebas, mencegah kerusakan sel, dan mengurangi risiko penyakit seperti kanker.
2. Meredakan Stres: Konsumsi coklat hitam dapat membantu meredakan stres, menenangkan kecemasan, dan memperbaiki suasana hati. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin dapat menurunkan produksi hormon stres.
3. Menjaga Kesehatan dan Fungsi Otak: Nutrisi dan antioksidan dalam coklat hitam mendukung aliran darah ke otak, menjaga fungsi kognitif, dan mengurangi risiko demensia serta stroke.
4. Menjaga Tekanan Darah dan Menurunkan Risiko Penyakit Jantung: Kandungan antioksidan dan kalium dalam coklat hitam dapat membantu menjaga tekanan darah normal, meningkatkan kolesterol baik (HDL), dan mencegah aterosklerosis.