sumedangekspres – Menu MPASI jamur mudah dan praktis dibuat, serta kaya nutrisi untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil. Jamur mengandung vitamin D untuk memperkuat tulang dan gigi, serta mengurangi risiko rakitis. Selain itu, jamur juga mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan. Kaya akan kalium, jamur mendukung perkembangan otot dan menjaga irama jantung bayi, serta mencegah osteoporosis dan batu ginjal di kemudian hari. Tak kalah penting, jamur mengandung vitamin B6, selenium, dan antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh bayi.
Inspirasi Menu MPASI Jamur yang Praktis
Jamur memiliki banyak jenis yang mudah ditemukan di pasar, seperti jamur enoki, jamur kancing, jamur kuping, jamur shitake, jamur tiram, dan jamur portobello. Setiap jenis jamur bisa diolah dengan berbagai cara, sehingga bayi tidak mudah bosan. Berikut beberapa inspirasi menu MPASI jamur yang bisa Bunda coba:
Jamur Enoki Kukus TahuBahan: Jamur enoki, tahu putih, bawang putih halus.Cara: Potong jamur dan tahu, kukus bersama tumisan bawang putih dan bumbu dapur. Menu ini kaya protein, kalsium, dan magnesium untuk tulang Si Kecil.
Baca Juga:Pilihan Suplemen Penambah Darah yang Tersedia di ApotekBerbagai Jenis Vaksin Bayi Baru Lahir: Hepatitis B, Polio, dan BCG
Capcai Jamur KancingBahan: Jamur kancing, wortel, putren, buncis, ayam atau udang, bawang putih dan merah halus.Cara: Tumis bawang, tambahkan ayam atau udang, masukkan sayuran dan sedikit air. Masak hingga empuk dan sajikan dengan nasi hangat. Menyediakan serat dan protein penting untuk tumbuh kembang bayi.
Dimsum Jamur KupingBahan: Jamur kuping, daging ayam giling, udang cincang, tepung tapioka, bawang putih halus.Cara: Campurkan semua bahan, bentuk dimsum, dan kukus hingga matang. Kaya protein dan zat besi, cocok untuk mencegah stunting.
Bihun Cah Telur Jamur ShitakeBahan: Jamur shitake, bihun, wortel, telur puyuh rebus, bawang putih dan merah halus.Cara: Tumis bawang, masukkan wortel dan jamur, tambahkan bihun dan telur puyuh, bumbui, masak hingga matang. Menambah asupan vitamin A dan protein untuk daya tahan tubuh dan pembentukan otot.
Pepes Jamur TiramBahan: Jamur tiram, tahu, telur, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit.Cara: Haluskan bumbu, campurkan dengan jamur tiram dan tahu, bungkus dalam daun pisang, kukus hingga matang. Menambah asupan protein dan kalsium untuk tulang Si Kecil.