sumedangekspres – Apakah ada sayuran yang dapat menyebabkan Kolesterol tinggi, mengingat sayuran umumnya dikenal sebagai sumber nutrisi yang baik. Artikel ini ingin mengungkap kebenaran seputar topik ini. Dalam konteks tersebut, penekanan diberikan pada pentingnya menjaga asupan makanan bagi penderita Kolesterol tinggi, dengan menghindari makanan berbahaya dan camilan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL), seperti gorengan, es krim, dan kue kering. Kolesterol tinggi yang tidak terkontrol dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit serius, termasuk serangan jantung dan stroke.
Fakta Sayuran Penyebab Kolesterol TinggiDi antara banyaknya makanan tinggi kolesterol yang perlu dibatasi konsumsinya, kamu mungkin penasaran, apakah benar ada sayuran penyebab kolesterol tinggi?
Faktanya, semua sayuran tidak mengandung kolesterol sama sekali alias 0 kolesterol. Jadi, tidak ada yang namanya sayuran penyebab kolesterol tinggi, ya. Kolesterol hanya ditemukan pada bahan makanan yang bersumber dari hewan, misalnya daging, ikan, makanan laut, dan telur.
Baca Juga:Perbedaan antara Sayur Organik dan Nonorganik, Serta ManfaatnyaDaftar Sayuran yang Mengandung Vitamin B12
Konsumsi lebih banyak sayuran justru bisa menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Soalnya, sayuran mengandung serat larut yang mampu mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah. Contoh sayuran yang tinggi serat larut adalah wortel, bayam, kol, mentimun, dan terong.
Kamu perlu mengonsumsi sekitar 30–35 gram serat setiap harinya untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dan mencegah sembelit. Asupan serat ini bisa diperoleh dari buah, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Cara Mengolah Sayuran untuk Menurunkan KolesterolAlih-alih mengurangi kolesterol jahat, cara masak sayur yang tidak tepat bisa meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah. Nah, cara masak yang perlu kamu hindari adalah digoreng atau ditambahkan bahan masakan lain yang tinggi kolesterol, seperti susu, keju, atau daging olahan seperti sosis.
Minyak goreng mengandung lemak trans yang bisa membuat sayuran menjadi sayuran penyebab kolesterol tinggi sekaligus tinggi kalori. Hal ini senada dengan penambahan susu atau keju yang membuat sayuran jadi tinggi kolesterol.
Sebagai gantinya, kamu bisa mengolah sayuran dengan cara dipanggang atau ditumis dengan minyak yang bagus untuk penderita kolesterol tinggi, seperti minyak kanola, minyak jagung, minyak zaitun, atau minyak biji bunga matahari.