Menggoreng Agar Renyah Maksimal
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api kecil-sedang. Suhu yang terlalu panas akan membuat kue cepat gosong di luar, namun masih mentah di dalam.
- Goreng Bertahap: Setelah minyak cukup panas, masukkan adonan yang sudah dicetak. Jangan terlalu penuh.
- Aduk Perlahan: Goreng sambil sesekali dibalik perlahan. Kue akan terasa berat di awal, tetapi akan menjadi ringan saat mulai matang dan garing.
- Tiriskan Sampai Kering: Angkat kue saat sudah berwarna kuning kecokelatan dan terasa ringan.
- Tiriskan hingga benar-benar dingin. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam toples kedap udara.
Unthuk Cacing yang berhasil memiliki kerenyahan luar biasa dan cita rasa manis gurih yang seimbang, cocok menjadi teman ngopi atau ngeteh. Selamat mencoba resep camilan legendaris dari Jawa Tengah ini!