Sajikan Hangat: Sajikan tutut selagi hangat bersama nasi putih, dan siapkan tusuk gigi atau sedotan untuk menyeruput daging keong dari cangkangnya.
Part 2: Tiga Tips Wajib Membersihkan Tutut Tanpa Bau Lumpur!
Kelezatan tutut sangat bergantung pada proses pembersihan.
Abaikan langkah ini, dan hidangan bintang lima Kalian akan berubah menjadi bencana amis.
Ikuti 3 langkah penting ini:
Trik #1: Puasakan dan Rendam Semalaman
Habitat tutut di sawah membuat kotoran sering terperangkap di dalamnya.
Aksi: Rendam tutut dalam ember berisi air bersih minimal 8 jam (sebaiknya semalaman).
Baca Juga:Bukan Hanya Manis! 5 Manfaat Ajaib Manggis: Dari Jaga Jantung Hingga Kulit Bebas JerawatHarga Steak Moen – Moen Bikin Terkaget – Kaget Cuman dari Belasan Ribu? Fiks Bikin Kantong Aman
Fungsi: Proses perendaman ini memaksa tutut mengeluarkan kotoran dan lumpur yang ada di dalam cangkangnya.
Ganti air rendaman minimal 2-3 kali hingga air bilasan terakhir benar-benar jernih.
Trik #2: Potong Ujung
Cangkang dan Gosok!
Ini adalah kunci agar bumbu bisa masuk dan kotoran sisa bisa keluar.
Aksi: Potong bagian ujung runcing cangkang tutut dengan pisau tajam atau gunting.
Potongan ini tidak perlu besar, cukup untuk membuka sedikit lubang agar Anda bisa menyedot isinya nanti.
Aksi Tambahan, Sikat cangkang tutut menggunakan sikat dapur atau sikat gigi bekas untuk menghilangkan sisa lumut dan kotoran yang menempel di luar.
Trik #3: Rebus dengan Bumbu “Penyerap Amis”
Langkah ini penting untuk memastikan tutut siap dimasak.
Aksi, Setelah dicuci bersih, rebus tutut dalam air mendidih yang sudah ditambahkan Jahe geprek, Daun Salam, dan Garam selama 10 menit.
Baca Juga:Piscok Jatinangor: Dari Gerobak Kaki Lima Hingga Jadi Legend Kuliner Malam MahasiswaSurga Steak Rasa Bintang Lima: Mengapa Stick Mon-Mon Menjadi Kuliner Wajib Coba di Jatinangor?
Fungsi: Jahe dan daun salam bekerja sebagai agen penghilang bau amis dan lumpur.
Tiriskan tutut setelah direbus, dan tutut Anda kini siap dimasak dengan bumbu pedas gila!
Dengan pembersihan yang teliti dan bumbu rempah yang berani, hidangan tutut Kalian dijamin akan naik kelas dari keong sawah biasa menjadi sajian istimewa yang membuat siapa pun rela berdesakan di meja makan. Selamat mencoba Guys!.