sumedangekspres – 5 Makanan Khas Sunda Resep Tradisional. Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas masakannya tersendiri, tak terkecuali Jawa Barat. Makanan khas Jawa Barat biasanya kental dengan cita rasa segar, pedas, dan asam yang menggugah selera. Tak heran, kota-kota di provinsi tersebut kerap jadi tujuan wisata kuliner.
Berikut 5 Makanan Khas Sunda Resep Tradisional :
1. Nasi Liwet
Siapa yang tak mengenal nasi liwet? Nasi khas sunda ini memiliki cita rasa yang gurih karena dibuat dengan menggunakan bahan rempah-rempah khas Indonesia.
Nasi liwet ini sangat nikmat jika dimakan dengan lauk seperti ikan asing, sayur asam atau ikan bakar.
Baca Juga:Cara Membuat Tahu SumedangSejarah Kerajaan Di Nusantara
Nah, bagi yang ingin mencoba membuat nasi ini di rumah, caranya sangat mudah. Anda bisa ikuti langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan:
3 gelas beras
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
2 batang serai memarkan
4 lembar daun salam
Air secukupnya
Garam secukupnya
Minyak sayur secukupnya.
Cara membuat:
1. Langkah pertama untuk membuat nasi liwet adalah dengan mencuci beras hingga bersih.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan juga garam hingga aromanya tercium harum.
3. Tuangkan beras yang sudah dicuci ke dalam tumis lalu beri air secukupnya lalu aduk hingga merata.
4. Masak nasi seperti memasak nasi pada umumnya hingga benar-benar pulen. Jadi deh, nasi liwet siap untuk dihidangkan dengan lauk apapun.
2. Geco
Bagi yang belum tahu, makanan ini merupakan kependekan dari tauge tauco.
Baca Juga:Kerajaan Dan Prasasti Tertua Di IndonesiaDoa Setelah Sholat Fardhu Sesuai Sunnah Rasulullah
Geco dibuat dengan menggunakan bahan baku tauge yang kemudiann disiram dengan bumbu khas cianjur yaitu tauco.
Bumbu khas ini berasal dari biji kedelai yang difermentasi. Makanan ini juga sangat lezat apabila disajikan dengan menambahkan kentang, ketupat, tahu maupun potongan telur.
Hmm wajib dicobain nih.
Bagi yang ingin mencoba membuat geco di rumah, bisa ikuti langkahnya di bawah ini.
Bahan:
150 gram mie kuning bulat
250 gram tauge diseduh sampai layu
10 buah cabai rawit merah
6 buah tahu kuning, digoreng
6 buah ketupat, potong dadu
3 sendok makan bawang goreng.