4. Kurma stick bars.
Bahan:
- 1 cup kurma, isi kacang mete
- 1/2 cup kelapa parut kering
- 1/2 cup buah blueberry kering
- 1/3 cup bubuk kacang hijau
- 2 sm madu
Cara membuat:
- Potong-potong kurma sebelum diblender. Lalu masukkan semua bahan-bahan di atas ke blender atau food processor.
- Haluskan dengan kecepatan rendah, jika sudah mulai tercacah baru gunakan dengan kecepatan tinggi.
- Periksa adonan sebelum dikeluarkan, jika belum bisa dipulung maka blender kembali sambil ditambahkan madu. Namun jika adonan saat dikepal bisa padat, maka adonan sudah ok.
- Taruh adonan di atas meja yang dialasi baking paper, untuk memudahkan saat dipadatkan dan dipipihkan dengan menggunakan rolling pin. Rapikan pinggirannya dengan dibantu 2 buah pisau sambil padatkan.
- Potong adonan persegi empat atau persegi panjang seperti snack bars.
- Didinginkan dulu di kulkas selama 1 jam sebelum dikonsumsi.
- Kemudian gulingkan di kelapa parut kering. Sajikan.
5. Smoothies Kurma
Bahan-bahan:
- 12 buah kurma
- 225 ml susu UHT atau susu kedelai
- 225 ml yoghurt tawar
- Es batu secukupnya.
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Ambil kurma, kupas dan pisahkan daging buah dari bijinya, lalu cincang kasar
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu blender hingga mencapai tingkat kehalusan yang diinginkan
- Jika sudah, tuang smoothies ke dalam gelas dan tambahkan beberapa topping yang kamu inginkan sesuai selera
- Smoothies Kurma pun siap disantap.
6. Puding kurma gula merah
Bahan:
Baca Juga:Sinopsis dan Pemeran Drama Korea Oasis : Cinta, Pertemanan dan Persaingan Tahun 80-anWaktu Nonton Oasis (2023) Lengkap
- 2 bungkus agar-agar
- 150 gr kurma tanpa biji
- 500 ml air matang
- 1 liter santan sedang
- 150 gr gula merah, iris
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Blender kurma dengan 300 ml air, sisihkan.
- Masak gula merah dengan sisa air 200 ml hingga gula larut, saring dan sisihkan.
- Dalam panci campur agar-agar bubuk dan santan secukupnya, aduk rata hingga tidak bergerindil.
- Masukkan kurma halus, cairan gula merah, sisa santan, garam dan gula pasir, aduk rata lagi.
- Hidupkan api, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk, koreksi rasa manisnya. Matikan api.
- Tuang ke dalam cetakan yang telah dibilas air.
7. Kurma cokelat
Bahan:
- 500 gram kurma
- 250 gram cokelat
- 50 gram coklat putih
- 35 almond utuh, panggang