sumedangekspres – Bagi sebagian orang, memasak adalah salah satu hal penting yang harus dilakukan setiap harinya. Sayur Lawar Khas Bali ala Rumahan
Terkadang ibu-ibu suka bingung memikirkan masakan apa yang akan dibuat untuk keluarganya.
Dikutip dari briliofood, Berikut salah satu inspirasi menu masakan untuk sehari-hari
Sayur Lawar Khas Bali
Baca Juga:Pesona Wisata Baru Di Bali, Cafe Del Mar BaliWisata Waterpark Terbesar Di Majalengka, Modern Dan Hits Banget!
Bahan:
– Toge
– Kacang panjang
– Kelapa parut
– 1 sdt garam
– 1 sdt penyedap jamur
– 1 buah jeruk nipis
– 1 batang serai (geprek)
– Kacang tanah goreng (pelengkap)
– Air untuk blanch sayuran
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 100 gr bawang merah
– 83 gr bawang putih
– 70 gr cabai merah
– 8 buah cabai rawit merah
– 1/2 sdt lada bubuk
– 20 gr lengkuas
– 10 gr kencur
– 13 gr kunyit
– 20 gr jahe
– 2 sdm terasi
Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, tambahkan 1/2 sdt garam lalu blanch sayuran sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bumbu halus beserta sereh, tumis sampai matang dan harum, tambahkan garam, penyedap jamur, tambahkan kelapa parut lalu aduk sampai tercampur rata, matikan api, lalu campurkan dengan sayur yang sudah di blanch, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis, terakhir taburkan kacang tanah goreng.
Bagaimana bunda tertarik untuk mencoba nya?
Meskipun bukan orang Bali, tapi sesekali mencoba membuat masakan khas nya yuk! Sayur Lawar Khas Bali ala Rumahan