Cara Membuat:
1. Jangan lupa bersihkan patin terlebih dahulu lalu lumuri dengan jeruk nipis dan siapkan bahan pelengkap lainnya.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan cabai, serai, daun salam, jahe dan lengkuas yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit.
3. Saat penggorengan sudah tercium baunya, didihkan air lalu masukkan ikan patin, masukkan sayuran dan masak sebentar.
4. Saat sayuran sudah agak kering, matikan api.
5. Sop ikan patin siap disajikan dengan nasi panas.
Pepes Ikan Kembung
Bahan:
- Â 3 ekor Ikan Kembung
- Daun kemangi, petik secukupnya
- 10 buah belimbing dan sayuran dipotong-potong
- Garam, gula secukupnya
Aneka bumbu:
- 20 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- kunyit laut
- 4 biji kemiri
- sepotong jahe
- 2 tomat
- 30 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah besar
Cara memasak:
1. Bersihkan ikan, buang insang dan organ dalamnya. menyisihkan
Baca Juga:Kumpulan Resep Masakan Olahan Seafood Mudah dan EnakResep Fuyunghai Cocok Untuk Menu Sahur Hingga Menu Buka
2. Campur bumbu halus dengan daun kemangi, belimbing, tambahkan garam dan gula. 3. Tempatkan ikan dengan baik di dalam toples dengan campuran bumbu. Biarkan selama sekitar 15 menit.
4. Siapkan daun pisang beri beberapa sendok bumbu, taruh ikan di atas bumbu dan tutup kembali dengan bumbu. bungkus ikan membuatnya sampai akhir
5. Kukus sebungkus pepes hingga matang.
6. Panggang paprika yang sudah dimasak beberapa saat agar harum.