sumedangekspres – Berikut Resep Sayur Lodeh Sederhana Ala Pedesaan, Menu Buka Puasa Sehat.
Sayur lodeh merupakan menu masakan yang sangat enak apabila disajikan ketika masih panas atau hangat.
Sayur lodeh juga sangat banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, karena memiliki banyak manfaat serta harganya sangat terjangkau.
Baca Juga:Resep Jus Nanas Asli Subang, Bisa Menyegarkan Dahaga Ketika PuasaRekomendasi Resep Dodol Nanas Subang Kekinian, Cocok Dijadikan Oleh Oleh Mudik Lebaran!
Kalau kamu penasaran dengan cara membuat sayur lodeh dengan mudah dan juga murah, yuk kepoin resep dibawah ini.
Bahan bahan :
- 50 gram melinjo,
- 1 buah terong ungu
- 150 gram labu siam
- 5 lonjor (100 gram) kacang panjang
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas,
- 2 buah cabai hijau,
- 150 gram oncom,
- 1500 ml santan
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak
Bahan Halus :
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh terasi
- 3 butir kemiri
Langkah Pembuatan :
- Pertama-tama kamu harus menghaluskan bumbu terlebih dahulu.
- Selanjutnya siapkan blender atau ulekan (seadanya). Masukkan bawang merah, bawang putih, terasi bakar, dan kemiri sangrai ke dalamnya.
- Kemudian kamu proses atau ulek hingga semua bahan halus.
- Selanjutnya, siapkan wajan atau panci dan berikan minyak sedikit saja.
- Lalu kamu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai tercium aroma harum. Lalu, tambahkan oncom. Aduk kembali semua bahan hingga tercium bau harum.
- Selanjutnya masukkan melinjo, terung ungu, labu siam, dan juga kacang panjang ke dalam tumisan.
- Setelah itu Aduk aduk sampai tekstur terong, labu siam, dan kacang panjang berubah menjadi layu dan juga lembek.
- Langkah terakhir kamu, masukkan santan, gula merah, garam dan gula pasir ke dalamnya. Aduk sampai gula dan garam larut. Setelah itu, masak sampai mendidih.
- Siap disajikan.
Nah itulah seputar informasi tentang Resep Sayur Lodeh Sederhana Ala Pedesaan, Menu Buka Puasa Sehat.