sumedangekspres– Resep membuat capcay enak, Capcay merupakan salah satu makanan chinese food yang cukup digemari banyak orang. Selain karena cara mengolahnya yang simpel dan praktis, capcay memiliki cita rasa gurih dan nikmat. Capcay bisa dinikmati langsung maupun dijadikan lauk pendamping nasi putih.
Selain lezat, capcay juga kaya akan manfaat. Capcay berisi berbagai jenis sayuran segar seperti wortel, kubis, brokoli, sawi, dan masih banyak lagi lainnya. Dilansir dari healthline.com, sebagian sayuran hijau mengandung kalsium, folat, vitamin C, dan beta karoten. Kandungan tersebut bisa menurunkan tekanan darah hingga mengurangi risiko kanker.
Resep membuat capcay enak, mengetahui tingginya manfaat olahan sayur seperti capcay, kamu bisa mengolahnya sendiri di rumah. Jika menyukai makanan yang segar dan menghangatkan tubuh, kamu bisa memilih untuk membuat capcay versi kuah. Bahan-bahan yang diperlukan sebenarnya hampir sama dengan membuat capcay goreng, kamu hanya tinggal menambahkan air atau kaldu saat mengolahnya.
1. Capcay kuah.
Bahan:
– Kembang kol
– Kol
– Sawi hijau
– Wortel
– Jagung muda
– Tomat
Bahan pelengkap:
– Udang buang kepalanya kemudian cuci bersih
– Ayam goreng suwir-suwir
– Minyak untuk menumis
– Air
Bumbu pelengkap:
– Kaldu ayam ungkep homemade
– Saus tiram
– Kecap asin
– Garam
– Bawang bombay cincang
– Bawang putih cincang
– Daun bawang iris
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, disusul bawang bombay dan daun bawang.
2. Masukkan sayuran yang tingkat kematangannya lebih lama.
3. Masukkan udang dan suwiran ayam.
4. Tambahkan kaldu ayam homemade, dan daun sawi hijau.
5. Kemudian masukkan air, disusul kecap tiram dan kecap asin serta garam.
6. Aduk-aduk sesaat sebelum diangkat barulah masukkan irisan tomat.
7. Koreksi rasa dan selesai.
2. Capcay kuah merah segar.
Bahan:
– 1 buah wortel
– 3 buah jagung muda, iris
– 3 lembar sawi putih
– 2 tangkai caisim
– 1 kuntum kembang kol
– 2 batang daun bawang, rajang
– 10 butir bakso sapi
– 1/4 buah bawang bombay, iris
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam
– 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm saus sambal
– 1 sdm saus tomat
– 1/2 sdt merica
– 300 ml air
– 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air