sumedangekspres – Nasi liwet adalah sebuah hidangan nasi yang berasal dari Jawa, Indonesia. Berikut Nasi Liwet Asli Sumedang, Rasanya Enak Bikin Nagih!
Hidangan ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan menggunakan bumbu bumbu seperti bawang putih, jahe, daun salam, dan santan kelapa.
Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur dadar, ikan asin, atau tempe goreng. Di beberapa daerah, hidangan ini juga dapat disajikan dengan sambal atau kerupuk sebagai pelengkapnya.
Baca Juga:3 Ide Jualan Minuman di Sumedang, Peluang Usaha Dengan Modal KecilRekomendasi Tempat Liburan di Paseh Sumedang, Jawa Barat
Nasi liwet biasanya disajikan dalam satu wadah atau periuk yang dibuat dari tanah liat atau bambu, sehingga memberikan cita rasa yang khas dan aromanya yang harum.
Hidangan ini sering dihidangkan dalam acara-acara istimewa seperti upacara adat, pernikahan, atau acara keluarga.
Bahan bahan :
- 250 gram beras
- 700 ml air
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 4 lembar daun salam
- 50 gram teri nasi
- 100 ml santan
- garam
Bahan bahan untuk sambal :
- 9 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- 1 blok terasi udang
- ½ buah jeruk limau
- garam
- gula
- kaldu bubuk
Toping nasi liwet/ lauk :
- kerupuk
- tahu goreng
- telur asin
- kacang goreng
- teri goreng
- timun
- kemangi
- daging ayam
- bawang goreng
- kentang
- tempe goreng
Langkah Pembuatan :
- Pertama tama, kamu harus iris tipis semua bumbu nasi liwet kecuali serai dan juga daun salam.
- Setelah itu kamu masukkan beras yang telah dicuci bersih ke dalam panci. Tambahkan air sebanyak 700 ml. Masukkan santan dan semua bumbu. Nyalakan api sambil terus diaduk hingga air surut.
- Setelah itu kamu masak terus sambil diaduk dengan api cenderung kecil saja agar tidak mudah gosong. Masak hingga air surut.
- Kemudian kamu siapkan kukusan, didihkan air dalam kukusan terlebih dahulu. Bila air sudah mendidih, baru masukkan nasi ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit atau sampai tanak. Bila sudah tanak, sisihkan.
- selanjutnya kamu goreng semua bahan untuk membuat sambal, kecuali jeruk limau. Ulek, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan jeruk limau, ulek kembali. Koreksi rasa.
- Hidangkan nasi liwet dengan bahan pelengkap sesuai selera kamu. Resep nasi liwet sunda komplit siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.