sumedangekspres – Resep vietnamese spring roll. Spring roll adalah hidangan yang populer dalam masakan Asia, terutama di negara seperti Tiongkok, Vietnam, dan Thailand.
Spring roll merupakan makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dibungkus dengan berbagai isian dan digoreng hingga renyah.
Isian dalam spring roll dapat bervariasi tergantung pada daerah atau preferensi pribadi.
Baca Juga:Sejarah Perayaan Hari Raya WaisakKurangi Gejala GERD Dengan Lakukan Aktivitas Ini
Biasanya, isian spring roll terdiri dari campuran sayuran seperti kubis, wortel, daun bawang, jamur, dan tauge. Beberapa varian juga dapat menambahkan daging cincang seperti daging babi atau ayam.
Berikut adalah resep vietnamese spring roll, yang juga dikenal sebagai gỏi cuốn:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 10 lembar wrapper spring roll (kulit spring roll)
– 200 gram udang segar, dikupas dan dibuang kepala dan ekornya
– 200 gram daging ayam atau daging babi, iris tipis
– 100 gram mihoen kering, direndam dalam air panas selama 5 menit, kemudian dikeringkan
– 1 wortel besar, dipotong dadu halus atau diiris tipis
– 1 mentimun, dipotong dadu halus atau diiris tipis
– Daun selada hijau atau daun ketumbar segar, secukupnya
– Bawang bombay atau bawang merah, diiris tipis
– Daun mint segar (opsional)
– Kacang sangrai, cincang halus (opsional)
Saus untuk Pelengkap:
– 3 sendok makan saus ikan (fish sauce)
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan gula
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cabai merah, cincang halus (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih sayuran dan tiriskan.
2. Panaskan panci dengan air dan masak mihoen hingga lunak. Tiriskan mihoen dan sisihkan.
3. Rebus udang dalam air mendidih selama 2-3 menit sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis daging ayam atau babi hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga:Pak Uu Bertekad Perjuangkan Tenaga Honorer Diangkat Jadi PPPKInilah Proses Terjadinya Aurora, Yuk Simak!
5. Siapkan bahan-bahan untuk membungkus spring roll. Ambil selembar wrapper spring roll, letakkan di permukaan datar.
6. Ambil sejumput mihoen dan letakkan di tengah wrapper. Letakkan beberapa potongan daging ayam atau babi di atasnya.
7. Tambahkan beberapa irisan wortel, mentimun, daun selada hijau atau ketumbar, dan bawang bombay di atasnya. Jika Anda menyukai rasa mint, Anda juga dapat menambahkan beberapa daun mint segar.