sumedangekspres – Berikut adalah resep Mie Kocok, hidangan mi khas dari Kota Bandung:
Bahan-bahan:
– 200 gram mie basah
– 200 gram daging sapi (iris tipis)
– 100 gram tauge
– 2 batang daun bawang (iris tipis)
– 2 butir telur (direbus dan iris tipis)
– 2 siung bawang putih (haluskan)
– 2 sendok makan minyak sayur
– 1 liter kaldu sapi (bisa menggunakan kaldu instan atau rebus tulang sapi)
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Bawang goreng (untuk taburan)
– Daun seledri (untuk taburan)
Cara membuat:
1. Rebus mie basah hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan irisan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan, didihkan hingga daging menjadi empuk.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan tauge, daun bawang, dan irisan telur rebus. Aduk sebentar hingga matang.
7. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
8. Siapkan mangkuk saji, letakkan mie basah di dalamnya.
9. Tuangkan kuah dengan daging dan sayur ke atas mie.
10. Taburi bawang goreng dan daun seledri di atasnya.
11. Mie Kocok siap disajikan. Nikmati hangat-hangat!
Baca Juga:Pesan Lady Nayoan Saat Hamil di Tahun 2022 Kepada Syahnaz: ‘Naz, Jagain Rendy ya’Detik-detik Tol Cisumdawu Dibuka Keseluruhan, Ada Tarif Baru!
Selamat mencoba membuat Mie Kocok dengan resep ini, semoga berhasil dan enak!