sumedangekspres – Jepang terkenal dengan masakannya yang kaya dan beragam, mulai dari sushi yang lezat hingga hidangan yang menggiurkan salah satu makanan yang unik yaitu Shirako Sperma Ikan.
Namun, ada hidangan yang sangat istimewa yang diperhatikan di negara bunga sakura ini yaitu shirako.
Makanan ini tidak biasa karena merupakan air mani ikan yang memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan kuning telur mentah. Meski terlihat aneh bagi sebagian orang, Shirako telah menjadi favorit di meja makan Jepang dan dipuja sebagai kelezatan dan keistimewaan.
Baca Juga:Pro Kontra “Open Minded” Untuk Kaum LGBT, Jangan Salah Antara Open Minded dan Over MindedResep Som Tam Salmon Rujak Thailand Pakai Salmon Menggoyang Lidah dengan Kombinasi yang Unik
Apa itu Shirako? Shirako adalah makanan yang terbuat dari sperma ikan jantan, seperti cod, eel, fugu dan anglerfish. Nama “Shirako” sendiri berasal dari bahasa Jepang yang artinya “anak-anak berkulit putih”, menggambarkan tampilan makanan ini yang putih mengkilap.
Bagaimana Shirako Sperma Ikan disiapkan dan disajikan?
Pengolahan Shirako dilakukan dengan hati-hati untuk memastikan kualitas yang tepat dari segi rasa dan tekstur. Setelah pejantan ditangkap, kantung sperma yang matang dikeluarkan dan dibersihkan dengan hati-hati dari selaput dan jaringan lain.
Shirako kemudian disajikan dingin dan harus segera dimasak karena tingkat kematangan semen ikan yang matang dapat mempengaruhi rasa hidangan ini secara signifikan.
Shirako sering disajikan dalam berbagai gaya, termasuk dimasak dalam hidangan krim panas atau dimakan mentah sebagai bagian dari hidangan sashimi.
Beberapa restoran juga menyajikan Shirako dengan cara yang lebih modern seperti ditumis dengan bumbu halus atau dicampur dengan saus spesial untuk menambah kelezatan rasanya.
Cicipi dan rasakan makan Shirako
Bagi yang berani mencicipi Shirako, rasanya bisa menjadi pengalaman bersantap yang seru dan unik. Rasa makanan ini sering digambarkan manis, kaya dan kaya, dengan tekstur yang mirip dengan kuning telur mentah yang manis dan pedas.
Meskipun ide memakan sperma ikan mungkin tampak asing bagi sebagian orang, penggemar Shirako menganggapnya sebagai kelezatan dan memiliki tempat khusus dalam budaya makanan Jepang.