sumedangekspres – Pani Puri Makanan India. Panipuri makanan khas indi yang ternyata bisa dibuat dirumah loh yuk simak resep dan cara membuatnya.
Panipuri adalah bola tepung roti goreng yang diisi dengan kentang, bawang, atau buncis. Ini adalah makanan jalanan yang umum di anak benua India.
Sering dibumbui dengan chutney asam, bubuk cabai, atau chaat masala. Sebuah varian, fuchka, menggunakan kentang tumbuk berbumbu sebagai isiannya.
Pani Puri Makanan India
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Puri
Baca Juga:Niis Sambil Ngopi di Kampung Karuhun Wisata Edukasi Sumedang Paling Lengkap Hingga Ada Kebun BinatangWahana Biang Lalang 30 Meter di Negeri Dongeng Wisata Sumedang Paling Hits dan Baru
Sekitar 30 buah (Anda dapat membelinya di toko atau membuatnya sendiri dengan adonan semolina dan air).
Pani (Cairan Segar)
1 cangkir daun mint segar
½ cangkir daun ketumbar segar
2-3 buah cabai hijau (sesuai selera)
1 inci jahe
1 sendok teh gula
½ sendok teh garam (sesuai selera)
½ sendok teh bubuk asafoetida (hing)
2 sendok teh jus lemon
4 cangkir air
Filling Pani Puri
1 cangkir kacang hijau matang atau kacang hitam
2-3 buah kentang rebus, potong dadu kecil
1 bawang besar, cincang halus
1 buah tomat, potong dadu kecil
½ sendok teh bubuk kala namak (garam hitam)
½ sendok teh bubuk koriander
½ sendok teh bubuk cabai merah (sesuai selera)
½ sendok teh garam (sesuai selera)
1 sendok makan minyak sayur
Cara Pembuatan
Pani
Campurkan daun mint, daun ketumbar, cabai hijau, jahe, dan air dalam blender. Haluskan hingga menjadi pasta halus. b. Tambahkan gula, garam, asafoetida, dan jus lemon. Aduk rata dan saring campuran ini ke dalam wadah besar. c. Tambahkan air dan aduk hingga rata. Simpan dalam lemari es hingga siap disajikan.
Filling Pani Puri
a. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang hingga harum.
b. Tambahkan kacang hijau atau kacang hitam. Tambahkan garam, bubuk kala namak, bubuk koriander, dan bubuk cabai merah. Aduk rata.
c. Masukkan kentang rebus dan tomat. Masak hingga bahan-bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dari api.
Penyajian
a. Ambil puri dan dengan hati-hati belah bagian atasnya tanpa memecahkannya sepenuhnya.