sumedangekspres – Sosis solo adalah makanan khas dari Kota Solo, Jawa Tengah.
Makanan ini terbuat dari kulit sosis yang terbuat dari telur dan terigu, dan isian daging sapi atau ayam giling.
Sosis solo biasanya disajikan dengan cabai atau saus sambal.
Berikut adalah resep sosis solo:
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi atau ayam giling
- 100 gram wortel, potong dadu
- 50 gram daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Baca Juga:Inspirasi OOTD Hari Minggu Nih! Yuk Tampil Keren dan Santai!Ini Beneran di Balong Geulis Sumedang? Cantik Banget Ini Mah!
- Isi: Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi atau ayam giling. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan wortel, daun bawang, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Kulit: Kocok lepas telur. Masukkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Panaskan wajan teflon antilengket dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit sosis. Masak hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Ambil 1 lembar kulit sosis. Letakkan 1 sendok makan isian sosis di tengahnya. Gulung hingga rapat.
- Lakukan hingga semua bahan habis.
- Goreng sosis solo hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan sosis solo dengan saus sambal atau saus kacang.
Tips:
- Untuk membuat kulit sosis yang lebih tebal, tambahkan 1-2 sendok makan tepung terigu.
- Untuk membuat isian sosis yang lebih gurih, tambahkan 1 sendok makan mentega atau margarin.
Selamat mencoba guys!
Btw, ini adalah makanan favorit mimin loh! Mimin yang ini ya!