sumedangekspres – Snow Fungus atau jamur salju atau dengan nama ilmiah Tremella Fuciformis.
Jamur ini tumbuh secara alami diberbagai daerah di Kawasan Asia, termasuk Tiongkok, Jepang, Korea.
Selain itu jamur ini juga tumbuh di berbagai negara lainnya yang memiliki iklim tropis seperti Amerika Selatan dan Tengah, Australia, Selandia Baru, dan Kepulauan Pasifik.
Snow fungi juga banyak digunakan sebagai obat dalam pengobatan Tiongkok.
Baca Juga:Hasil Sementara Hitung Suara Pemilu DPRD Kota/Kabupaten 2024 Dapil Sumedang 4Mana yang Lebih Baik, Air Kelapa Muda atau Air Kelapa Tua? Yuk Simak!
Disebut sebagai jamur salju karena penampilannya yang terlihat seperti salju yang menutupi pohon atau tanaman tempat tumbuhnya.
Dilansir dari laman resmi website The Healthy Belly, jamur ini kaya akan kandungan serat, protein, vitamin, mineral dan juga memiliki sedikit kalori.
Adapun manfaat jamu salju untuk Kesehatan kulit diantaranya:
- Memiliki kandungan kolagen yang baik untuk meningkatkan elastisitas kulit
- Baik untuk Kesehatan sendi
- Memiliki sifat anti-aging
- Memiliki kandungan polisakarida yang meningkatkan retensi air saat melapisi kulit
- Meningkatkan hidrasi pada kulit
Dilansir dari laman resmi website doktersehat, beberapa manfaat jamur salju bagi Kesehatan diantaranya:
- Meningkatkan sistem imun tubuh
- Mengurangi peradangan
- Berperan sebagai antioksidan
- Menjaga Kesehatan kulit
- Membantu mengatasi kelelahan
- Meningkatkan kesehatan otak
- Mengurangi resiko penyakit jantung
- Menjaga kadar gula darah stabil
Dengan tekstur yang lembut dan kenyal, jamur ini cocok untuk anda jadikan hidangan.
Ada beberapa cara mengkonsumsi dan memasak Jamur Salju yakni anda bisa mengolahnya sebagai bahan makanan.
Jamur salju bisa diolah menjadi sup jamur salju, tumis jamur salju, ataupun masakan lainnya.
Namun biasanya jamur ini tersedia dalam bentuk keringan, sehingga anda perlu merendamnya terlebih dahulu selama beberapa jam sebelum dimasak agar bisa mengembalikan teksturnya dan juga jangan lupa untuk mencuci jamur salju tersebut dari sisa-sisa pasir kotoran yang menempel pada jamur tersebut.
Baca Juga:Pemilihan Umum Mendorong Penguatan IHSG: Optimisme Pasar Modal Indonesia Pasca-Pemilu 2024BIJB Kertajati Meningkatkan Layanan dengan Target Ambisius
Selain dalam hidangan berat, jamur salju juga bisa digunakan dalam makanan penutup atau dessert seperti bubur, bisa dijadikan sebagai Lohanko black jelly drink, dan juga eskrim.
Adapun cara menyimpan jamur salju yakni bagi jamur yang sudah direndam maka letakan dalam kantong plastic atau wadah yang kedap udara dan simpan didalam lemari pendingin.