sumedangekspres – Ikan lemuru (Sardinella lemuru) adalah ikan laut yang memiliki tubuh langsing dan memanjang dengan perut yang agak membulat. Ciri fisiknya yang khas, yaitu punggung berwarna biru kehijauan dan perut berwarna keperakan, memudahkan identifikasinya. Selain kelezatannya, ikan ini juga dikenal karena kandungan omega-3-nya yang tinggi, yang memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti mendukung kesehatan jantung dan otak.
Ikan lemuru banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama karena harganya yang terjangkau dan kemampuannya untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan. Ikan ini termasuk dalam kelompok ikan pelagis kecil dan banyak ditemukan di perairan laut Indonesia, terutama di Selat Bali. Dalam masyarakat lokal, ikan lemuru juga sering disebut ikan kucing.
Kandungan Nutrisi Ikan Lemuru
Ikan lemuru dikenal sangat baik untuk kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang bermanfaat. Dalam 100 gram ikan lemuru, terdapat:
Baca Juga:Manfaat dan Kandungan Nutrisi Paprika untuk AnakBerbagai Manfaat dan Kandungan Nutrisi Buah Naga Kuning
– Kalori: 112- Protein: 20 gram- Kalsium: 20 miligram- Fosfor: 100 miligram- Zat Besi: 1 miligram- Vitamin A: 30 mikrogram
Selain itu, ikan lemuru juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B1, vitamin E, vitamin K, serta asam lemak omega-3 dan omega-6.
Beragam Manfaat Ikan Lemuru untuk Kesehatan
Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, ikan lemuru menawarkan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
1. Mempercepat Proses Penyembuhan Luka – Vitamin E dalam ikan lemuru memiliki sifat antioksidan yang dapat meningkatkan produksi kolagen, mempercepat pembentukan jaringan kulit baru, dan membantu proses penyembuhan luka.
2. Membangun Massa Otot – Kandungan protein yang tinggi pada ikan lemuru mendukung pembentukan massa otot. Protein diolah menjadi asam amino yang digunakan tubuh untuk membangun jaringan otot. Namun, konsumsi ikan lemuru harus diimbangi dengan olahraga, khususnya latihan beban, untuk hasil maksimal.
3. Menjaga Kesehatan Mata – Vitamin A dalam ikan lemuru penting untuk memelihara fungsi retina mata, menjaga kornea tetap jernih dan lembap, serta mencegah kerusakan mata dan penyakit terkait.
4. Mencegah Osteoporosis – Nutrisi seperti vitamin K, kalsium, fosfor, dan protein dalam ikan lemuru berperan dalam menjaga kepadatan dan kekuatan tulang, sehingga dapat mengurangi risiko osteoporosis.