sumedangekspres – MPASI hati ayam memang sangat populer dalam resep makanan pendamping ASI. Keberadaannya tidak hanya mudah didapat dan diolah, tetapi juga kaya akan nutrisi penting untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil.
Hati ayam mengandung berbagai nutrisi, seperti protein dan lemak yang membantu mencegah stunting, vitamin A untuk kesehatan mata dan daya tahan tubuh, serta zat besi yang penting untuk mencegah anemia. Selain itu, vitamin B12 dan kolin berperan dalam perkembangan dan fungsi otak.
Dengan tekstur yang lembut, hati ayam menjadi pilihan yang aman untuk bayi yang baru mulai MPASI maupun yang sudah bisa mengonsumsi makanan dengan tekstur lebih padat.
Baca Juga:Alasan Tidak Menstruasi Setelah Melahirkan Satu TahunNutrisi dan Manfaat Kesehatan dari Kaldu Ayam Mpasi
Berikut adalah beberapa menu MPASI dengan hati ayam yang bisa Bunda coba
Ragam Menu MPASI Hati Ayam
Hati ayam tidak hanya kaya akan protein, tetapi juga mengandung lemak, vitamin C, vitamin E, riboflavin, folat, kalium, fosfor, selenium, dan tembaga. Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, hati ayam bisa menjadi tambahan yang sangat baik dalam menu MPASI Si Kecil. Berikut beberapa menu MPASI hati ayam yang mudah dan bergizi:
1. Bubur Hati Ayam Santan Campurkan nasi putih, hati ayam rebus, dan santan cair. Tumis bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan hati ayam yang dicincang. Tambahkan sayuran seperti wortel. Masak hingga mendidih, kemudian aduk dengan nasi. Santan memberikan kalori dan lemak sehat.
2. Sate Lilit Hati Ayam Campurkan hati ayam rebus, daging ayam giling, telur, dan sedikit tepung. Bentuk adonan dan lilitkan pada batang serai, lalu kukus. Sate ini bisa dipanggang untuk rasa yang lebih garing dan menjadi finger food untuk bayi.
3. Semur Hati Ayam Rebus hati ayam, kemudian masak dengan bumbu aromatik dan sedikit gula merah atau kecap manis khusus MPASI. Campurkan dengan sayuran untuk menambah serat.
4. Perkedel Hati Ayam Campurkan kentang rebus, telur, dan irisan daun bawang dengan hati ayam cincang. Bentuk dan goreng hingga kecokelatan. Menu ini mengandung karbohidrat dari kentang yang baik untuk energi.