sumedangekspres – Siapa sih yang bisa menolak pancake yang lembut, manis, dan gurih dengan sentuhan keju? Nah, kali ini kita bakal coba buat Pancake Keju Korea yang lagi hits banget.
Pancake ini terkenal dengan teksturnya yang super fluffy dan keju yang meleleh di dalamnya. Yang lebih seru lagi, bahan-bahannya simpel banget, jadi bisa kamu coba buat di rumah kapan saja!
Bahan-bahan Simpel untuk Pancake Keju Korea:
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 3/4 cangkir susu cair
- 1 sendok makan mentega, lelehkan
- 1/2 cangkir keju parut (bisa pakai keju mozzarella atau cheddar sesuai selera)
- 1 sendok teh vanili (opsional, biar wangi!)
- Minyak atau mentega secukupnya untuk memasak
Cara Membuat Pancake Keju Korea yang Lembut:
- Campurkan Bahan KeringMulai dengan menyiapkan mangkuk besar. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk-aduk agar tercampur rata. Bahan kering ini akan memberikan tekstur lembut pada pancake nanti.
- Siapkan Bahan BasahDi mangkuk lain, kocok telur dan tambahkan susu cair. Kalau suka, bisa juga tambahkan sedikit vanili untuk memberi aroma harum. Setelah itu, masukkan mentega cair yang sudah dilelehkan ke dalam campuran bahan basah ini. Aduk rata semuanya.
- Gabungkan Bahan Kering dan BasahTuang campuran bahan basah ke dalam mangkuk yang berisi bahan kering, kemudian aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jangan terlalu lama mengaduknya, biar pancake tetap fluffy! Kalau adonan terasa terlalu kental, bisa tambahkan sedikit susu lagi, tapi jangan terlalu cair ya!
- Masukkan KejuSekarang, saatnya menambahkan keju parut ke dalam adonan. Aduk perlahan agar keju tercampur merata, namun tetap biarkan beberapa bagian keju tetap berbentuk kepingan, biar saat dimasak nanti bisa meleleh dengan sempurna.
- Masak PancakePanaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak atau mentega. Setelah itu, tuang adonan pancake ke wajan menggunakan sendok besar. Masak dengan api sedang, dan biarkan pancake mengembang dengan cantik. Setelah muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan pancake, itu tandanya pancake sudah waktunya dibalik. Balik dengan hati-hati dan masak sisi satunya selama beberapa menit hingga kecokelatan.
- PenyajianAngkat pancake keju dari wajan, dan sajikan di piring. Kalau suka, kamu bisa menambah topping keju lagi di atas pancake yang masih panas supaya keju meleleh. Bisa juga ditambah dengan sirup maple, madu, atau potongan buah segar di atasnya.