KOTA – Bagi para pecinta sushi Jepang, Mars Kitchen bisa menjadi referensi tempat kuliner yang menghadirkan suasana khas Jepang. Restoran ini berlokasi di Jalan Prabu Gajah Agung, tepat di samping McDonald’s, dengan harga yang cukup terjangkau bagi kalangan mahasiswa maupun pekerja.
Mars Kitchen memiliki makna tersendiri di balik namanya. “Mars” diambil dari nama pemilik usaha tersebut, yaitu Marita. Sementara itu, “Kitchen” dalam bahasa Inggris memiliki makna dapur. Secara gramatikal, “my kitchen” dapat diartikan sebagai dapur saya. Oleh karena itu, nama tersebut dinamakan Mars Kitchen karena berasal dari nama Marita.
Marita, owner Mars Kitchen, menyebutkan bahwa restoran tersebut awalnya dibuka pada tahun 2019 di samping Dunkin Donuts, kemudian pindah ke lokasi baru di samping McDonald’s pada tahun 2020. Saat ini, dalam sebulan rata-rata mencapai 100 pengunjung.
Baca Juga:Mulai dari Nol! Ini 10 Ide Bisnis Minim Modal yang Bisa Kamu Jalankan Sekarang JugaPunya Keahlian Menulis, Desain, atau Ngajar? Ubah Jadi Cuan Tanpa Modal!
“Alhamdulillah bahan baku kami, ikannya asli fresh, import dan dikirim dari distributor dan cara memasak kami beda dari yang lain, proses ikannya dibakar dan mempunyai rasa smoky,” kata Marita menuturkan kepada Sumeks, Jumat (12/10).
Mars Kitchen menyajikan beragam menu sushi dengan berbagai varian, seperti sushi salmon, sushi tuna, dan sushi daging sapi. Pilihannya lebih dominan ke seafood.
“Mars Kitchen ini mempunyai menu viral yang disukai pengunjung yaitu sushi mozarella dan sushi signature salmon, dan dalam sehari 30 porsi sushi yang terjual, dan rasa sushinya enak kata pengunjung,” katanya.
Harga sushi di Mars Kitchen cukup ramah di kantong, dimulai dari Rp38.000 hingga yang termahal Rp62.000. Uniknya, sushi di sini juga tersedia dalam dua bentuk penyajian, yaitu dalam bentuk nampan dan bentuk cake. Kedua varian ini cocok untuk berbagai acara seperti ulang tahun atau arisan.
“Bukan hanya itu saja, kami juga mempunyai dan menyediakan menu makanan yang lain, yaitu ada ramen dan udon supaya pengunjung bisa merasakan khas makanan Jepang yang lain,” ucap Marita.
Untuk ramen, tersedia lima varian kuah yang menjadi favorit pengunjung, antara lain ramen tori paitan, ramen kollagen, ramen kuah miso, ramen kari, dan ramen konbu. Semua varian kuah tersebut berbahan dasar dari kaldu ayam.