SUMEDANG.JABAREKSPRES.COM – Resep rawon ini sudah terbukti menghasilkan sebuah masakan yang bisa menjadi andalan bunda menjadi istri idaman suami.
Jika dibandingkan dengan cita rasa masakan khas rumahan di berbagai pelosok Indonesia, tak bisa. Resep masakan khas rumahan Jawa ini juara soal kelezatan dan aromanya.
Berikut Sumeks ulas resep masakan Rawon dari berbagai sumber, Kamis (23/12/2020).
Bahan:
– 1/2 kg daging sapi.
– 2 batang serai geprek.
– 1 ruas jahe dan laos geprek.
– 3 lembar daun jeruk.
– 2 lembar salam.
– 1 batang daun bawang potong-potong.
– 1, 5 l air.
– 1 sdm gula.
– 1 sdm garam.
– 1/2 sdm kaldu sapi bubuk.
– 1/2 sdt merica bubuk.
– 1 sdt jinten bubuk.
Bahan bumbu halus:
– 6 siung bawang putih.
– 4 butir bawang merah.
– 3 butir kemiri sangrai.
– 1/2 sdt ketumbar.
– 3 buah kluwek.
– 2 cm kunyit.
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging, potong dadu, lalu rebus dengan sedikit air mendidih sekitar 1 menit, untuk menghilangkan bau amis.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai matang.
Baca Juga:Chord dan Lirik Lagu Pura Pura Lupa – Mahen: Jangan Datang Lagi Cinta, Kunci Gitar Paling Mudah DimainkanLirik dan Chord Gitar Bismillah Cinta – Ungu feat Lesti Kejora, Kunci Mudah Dimainkan dari Am
3. Tiriskan daging, lalu rebus lagi dengan 1,5 liter air. Masukkan daun jeruk, salam, serai, laos dan jahe.
4. Tunggu mendidih dan masukkan bumbu halus, beri garam, gula, merica, kaldu dan jinten. Masak hingga daging empuk atau matang.