sumedangekspres – Dibawah ini resep bumbu sate kambing sebelum dibakar, dimarinasi sampai bumbunya meserap.
Salah satu inspirasi hidangan olahan daging kurban idul adha adalah sate kambing.
Meskipun membuat sate kambing adalah hal yang mudah, anda juga harus menetapkan bumbu supaya terserap sempurna dan baik sebelum dibakar dengan marinasi.
Baca Juga:Batas, Dasar Perencanaan DesaHMI Jatinangor, Fokus Pengkaderan
Kedapatan, bumbu sate kambing mempunyai beberapa macam pilihan. Akan tetapi, bumbu kecap adalah bumbu yang paling praktis.
Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar
Berikut ini adalah resep bumbu sate kambing sebelum dibakar yang dikutip dari Sajiansedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan dan Bumbu:
300 gram daging kambing, dipotong 2x2x1 cm
100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh minyak goreng
– 25 ml air
– 19 buah tusuk sate
– 1 sendok makan ketumbar bubuk (Bumbu Halus)
– 1 sendok teh garam (Bumbu Halus)
– 50 gram gula merah, disisir halus (Bumbu Halus)
Bahan Sambal Kecap dan Pelengkap:
– 6 sendok makan kecap manis (Bahan Sambal Kecap)
– 5 butir bawang merah, diiris halus (Bahan Sambal Kecap)
– 8 buah cabai rawit hijau, diiris (Bahan Sambal Kecap)
– 3 porsi nasi putih (Pelengkap)
– 2 buah tomat merah, diiris (Pelengkap)
Langkah Pembuatan
Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
1.Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
2.Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
3.Sambal, aduk rata bahan sambal.
4.Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya. (Pkl2/Nina)
Sumber: m.tribunnews.com