sumedangekspres – Apem Bohay merupakan makanan khas Kabupaten Pandeglang, Banten. Bagamana cara membuat Apem Bohay ?. Simak, berikut cara membuat Apem Bohay.
Membuat makanan biasanya harus dipahami dulu apa makanan yang akan kita buat, dan bagaimana bentuk dan bahan dari makanan tersebut.
Berikut Cara Membuat Apem Bohay :
1). Langkah pertama
Pilih Tape manis yang memiliki warna agak keputihan dan tidak berserat. Lalu, haluskan tape tersebut dengan di campurkan dengan bahan lain.
Baca Juga:Kantata Takwa, Band Terbaik Indonesia Yang Pernah AdaApem Bohay Banten
2). Langkah kedua
Aduk pakai whisk sampai halus dan tidak ada yang bergerindil kemudian, tutup dengan kain bersih dan diamkan semalaman.
3). Langka ketiga
Buat takir dari daun pisang dan usahakan bentuk dan ukurannya sama serta, oleskan minyak atau margarin ke dalam daun tersebut yang sudah di bentuk.
4). Langkah keempat
Setelah fermentasi semalaman akan membuat adonan menjadi kental. Lalu, aduk adonan dan masukan kedalam takir dari daun pisang yang telah di buat tadi.
5). Langkah kelima
Kukus adonan tersebut selama 20 menit dengan suhu api besar dan jangan lupa untuk di tutup ya.
6). Langkah keenam
Buat Kinca atau gula merah dengan kekentalan yang tidak padat lalu, saring ke dalam wadah dan apem bohay serta kinca sudah siap di makan.
Bahan Apem :
500 gr tepung beras (lebih bagus pakai beras asli yang ditepung)
200 gr tape singkong (pilih yang kualitasnya bagus)
600 ml air
1 sdt garam
Bahan Kinca :
200 gr gula aren
2 sdm gula pasir
250 ml air
Secukupnya daun pisang untuk buat takir
Secukupnya minyak goreng untuk olesan takir
(sumber cookpad)
(wly)