sumedangekspres – Dodol merupakan makanan manis yang berasal dari Indonesia, dodol termasuk kedalam makanan pencuci mulut. Dodol merupakan makanan yang berbahan dasar dari Beras Ketan yang diolah bersama bahan bahan manis seperti gula tebu, aren dan sebagainya. Berikut Resep Dodol Dari Berbagai Daerah di Indonesia.
Makanan dodol yang terkenal biasanya dari salah satu daerah di Jawa Barat yaitu Kabupaten Garut, yang menghasilkan dodol khas. Memiliki rasa yang manis dan gurih.
Berikut mimin sumeks telh rangkum beberapa Resep Dodol Dari Berbagai Daerah di Indonesia, cekicus :
1. Dodol Jenang KetanÂ
Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat dodol jenang ketan :
Baca Juga:Rekomendasi Tempat Nongkrong di Bandung Jawa BaratResep Makanan Khas Subang Dari Olahan Buah Nanas, Bisa Buat Sendiri di Rumah!
- Tepung ketan putih – 300 gr
- Tepung ketan hitam – 100 gr
- Air santan – 1000 cc
- Gula merah – 500 gr
- Garam 1/2 sdt
- Vanili – 1/2 bks
- Daun pandan – 3 lembar
- Agar plain – 2 sachet
- Minyak zaitun – 2 sdm
Langkah langkah membuat dodol jenang ketan :
- Rebus ½ santan, gula putih, gula merah, garam dan daun pandan “masak hingga mendidih”
- Setalah itu campurkan tepung, agar-agar, vanili, tuang santan “aduk hingga merata semua bahan nya”
- Masukan air rebutan dan santan kedalam wadah hingga mendidih “masak dengan api kecil”
- Simpan diatas loyang berlaskan plastik lalu diamkan/tiriskan
- dodol siap dipotong dan disajikan
2. Dodol Khas Garut