sumedangekspres-Resep membuat pecel lele enak, pecel lele khas Lamongan merupakan sajian ikan lele goreng dengan sambal yang pedasnya menggugah selera. Spesialnya lagi, ada lalapan berupa mentimun, daun kemangi, dan irisan tomat segar sebagai pelengkap pecel lele. Buat kamu yang lagi kangen menikmati pecel lele khas Lamongan, yuk bikin sendiri di rumah.
Resep pecel lele lamongan
Bahan: 4 ekor lele, bersihkan, kerat badannya Minyak untuk menggoreng
Bumbu rendam: 1 sdt ketumbar, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam halus 2 sdm air jeruk nipis
75 ml air Bahan untuk sambal pecel lele: 5 buah cabai merah besar, goreng 10 buah cabai rawit, goreng 2 buah tomat, goreng 4 siung bawang putih, 2 buah bawang merah, goreng 4 butir kemiri, goreng 1 sdt air jeruk limau nipis 1 sdt garam
Palapan pelengkap: Mentimun, Daun kemangi , Tomat
Cara membuat pecel lele lamongan:
1. Siapkan lele yang sudah dibersihkan ke dalam wadah bersih. Rendam lele dengam larutan bumbu perendam. Biarkan 30 menit agar bumbu meresap.
Baca Juga:Hotel Aestetik Dekat Taman Budaya Sentul CityWisata Keluarga di Sentul untuk Tahun Baru
2. Panaskan minyak, goreng lele di atas api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sambal pecel lele: Campurkan semua bahan lele di cobek. Ulek hingga dirasa sudah lembut.
4. Penyajian: Tata ikan lele, nasi putih, sambal pecel lele, dan lalapan. Hidangkan dan nikmati selagi masih panas.
Untuk resep selanjutnya yaitu lele goreng santan kemangi
Setelah digoreng kering, lele bisa kita olah lagi dengan resep Lele Masak Santan Kemangi. Aroma lezatnya dijamin langsung mencuri perhatian di meja makan.
- Bahan:
- 6 ekor ikan lele, cuci bersih, kerat-kerat
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 lt,18 minyak untuk menggoreng
- 5 ikat daun kemangi, petiki
- Bumbu halus:
- 3 butir kemiri, sangrai
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 cm jahe