2. Resep Bumbu Ikan Bakar Enak Pedas Manis
Hidangan ikan bakar biasanya menjadi favorit keluarga, sehingga sangat cocok disajikan jika sedang ada acara keluarga.
Meskipun resep bumbu ikan bakar enak ini tampak sederhana, namun rasa ikan bakar sangat cocok di lidah siapa saja.
Apalagi ikan juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan, seperti protein serta vitamin dan mineral.
Baca Juga:Resep Praktis Iga Bakar!Makanan Sehat Cocok untuk Diet!
Bahan-bahan
1 kg ikan nila segar (atau ikan lain sesuai selera)
1 jeruk nipis
9 sdm kecap manis
Garam secukupnya
100 ml minyak goreng untuk memblender bumbu
Bahan Bumbu Halus:
8 bawang merah
4 bawang putih
6 cabe rawit/keriting
1 ruas jahe
1 cm kunyit
3 butir kemiri
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
Bersihkan ikan terlebih dahulu hingga benar-benar bersih dan baru kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit dan kemudian cuci bersih kembali dan segera goreng ikan hingga setengah matang.Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan kecap dan aduk rata. Salah satu cara untuk mendapatkan cita rasa yang sedap adalah tidak memblender bumbu dengan tambahan air, dan pastikan bumbu benar-benar halus.Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan 30 menit agar meresap. Kemudian bakar sambil diolesi sisa bumbu tadi.Sajikan ikan bakar bumbu pedas manis ini dengan sambal tomat dan nasi hangat.
3. Resep Bumbu Ikan Bakar Teflon
Meskipun membakar ikan dengan pemanggang tradisional yang menggunakan arang akan membuat rasa dari resep bumbu ikan bakar semakin nikmat, namun kamu juga bisa menggunakan teflon jika ingin praktis.
Apalagi membakar ikan dengan arang harus di ruang terbuka, dan mungkin Moms tidak memiliki ruang yang cukup untuk melakukannya. Oleh karena itu, hanya dengan bermodalkan teflon, kamu juga bisa mendapatkan ikan bakar yang rasanya lezat.
Bahan-bahan
1/2 kg ikan bawal laut (atau ikan lain sesuai selera)
1 bh jeruk nipis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 bh cabe merah besar
3 buah cabe rawit (bisa ditambahkan jika ingin lebih pedas)