Cara Membuat
Cuci daging ayam, lalu kerat permukannya.
Baluri daging ayam dengan bawang putih halus. Tambahkan minyak wijen dan kecap asin. Diamkan beberapa saat.
Panaskan kukusan.
Kukus daging ayam selama kurang lebih satu jam hingga matang.
Sajikan daging ayam kukus dengan bawang putih goreng.
3. Resep Ayam Kukus Kecap
ayam kukus bumbu kecap bihun
ilustrasi ayam kecap kuah/gowithstock/Shutterstock
Bahan marinasi:
500 gram daging ayam
2 siung bawang putih
1 sdm garam
1/2 sdt merica butir
Bumbu kukus:
2 cm jahe, iris tipis
2 lembar daun salam
3 lembar daun salam
Bumbu tumis:
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
2 batang daun bawang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
kecap manis secukupnya
garam dan minyak secukupnya
Cara membuat:
Haluskan bawang putih, garam dan merica, marinasi ayam selama 20 menit.
Kemudian pindahkan ayam ke dalam mangkuk, masukkan semua bumbu kukus. Kukus ayam selama 20 menit atau hingga matang.
Selagi menunggu, cincang bumbu tumis seperti bawang putih, cabai dan daun bawang, tumis hingga matang, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen, aduk rata. Jika bumbu sudah sedap, angkat.
Kecilkan api kukusan, buka kukusan dan siramkan bumbu tumis ke dalam ayam. Aduk rata.
Lanjutkan mengukus selama 15-20 menit atau hingga empuk.
Resep Ayam Kukus, Mudah dan Enak!
