sumedangekspres – Nasi Tutug Oncom, Resep Masakan Khas Sunda
Nasi tutug oncom merupakan hidangan khas Sunda yang bisa kamu buat dengan mudah dan disajikan bersama bahan pelengkap lainnya.
Durasi memasak nasi tutug oncom sekitar 20-30 menit tergantung pelengkap yang disajikan.
Pada resep nasi tutug ini menggunakan pelengkap seperti ayam, tahu, dan tempe goreng, serta goreng jambal asin.
Baca Juga:Wisata Tempat Penginapan Di Lembang Dengan Harga Terjangkau, SanGria ResortIntip Rekomendasi Celana Hitam Cocok Dengan Baju Warna Apa
Dilansir dari merdeka.com berikut resep dan cara membuat nasi tutug oncom.
Bahan – bahan
– 1 piring nasi putih
– 50 gram oncom, potong dadu
Bumbu Halus:
– 3 bawang merah
– 1 bawang putih
– 3 cm kencur
– 1/2 sendok teh terasi
– 2 buah cabai merah keriting
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu jamur
– minyak goreng untuk menumis secukupnya
Pelengkap:
– lembaran kol secukupnya
– daun kemangi secukupnya
– 1 buah terong bulat, kerat
– 1 iris tahu goreng
– 1 iris tempe goreng
– 1 potong ayam goreng/ayam bakar
– 1 sendok bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Tutug Oncom:
– Sangrai oncom yang sudah dipotong dadu hingga kering, lalu tumbuk kasar.
– Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukan oncom yang sudah dihancurkan, aduk rata
– Tambahkan nasi putih, lalu aduk hingga rata.
– Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, angkat dari kompor.
– Tata nasi tutug di piring sesuai selera, lalu hidangkan bersama lauk dan lalapan sayurnya.
– Jangan lupa taburi bawang merah goreng.