sumedangekspres – Seblak merupakan jajanan yang terus menjadi primadona setiap kalangan. Berawal dari cemilan buatan sendiri, Seblak kini dimodifikasi dengan berbagai isian modern, tidak hanya kerupuk. Bikin ngiler, jajanan ini sering dinikmati berbagai kalangan.
Seblak jenisnya juga banyak, ada seblak kering, sambal, bahkan sekarang seblak cobek atau saus celup muncul lagi. Seblak ini sama dengan Seblak tempo dulu yang tidak dilengkapi saus dan kecap. Berikut resep seblak cobek bikin ngiler dari Dapur Sesma @Dapursesma :
Bahan-bahan
15 Menit
2 orang
1 bungkus kerupuk mentah (me: merk qtela)
15 bh cabe rawit merah
15 bh cabe rawit ijo
2 siung bawang putih
1 ruas kencur (me: 1/2 sdt kencur bubuk)
secukupnya Gula, garam, dan kaldu jamur
2 sdm minyak makan
Baca Juga:Valentine’s Day 2023 Sebentar Lagi Ini Dia Ide Valentine GiftLagi Sedih? Ini Kumpulan Meme Terbaru Yang Bisa Bikin Mood Kamu Kembali Naik
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus kerupuk hingga lembut. Lalu tiriskan. Tambahkan 1 sdm minyak pada saat merebus. Agak kerupuk tidak saling menempel. Bisa gunakan kerupuk yg ukurannya sedikit lebih besar. Karena kebetulan nemunya ini.
Langkah 2
Sambil merebus kerupuk, siapkan sambal seblaknya.
Ulek cabe, bawang putih dan kencur. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur
Langkah 3
Setelah bumbu halus, siram dengan 2 sdm minyak panas.
Langkah 4
Masukkan kerupuk yg sudah direbus kedalam bumbu. Aduk hingga merata.
Langkah 5
Seblak cobek alias seblak colok siap dinikmati.