sumedangekspres- Salah satu makanan khas Pelembang, yang banyak digemari masyarakat yaitu empek-empek. Makanan yang berbahan dasar tepung terigu dicampur dengan sai ikan, membuat makanan ini semakin lezat ketika di santap. Bnayaknya farian rasa membuat makanan ini semakin disukai, dari mulai kalangan muda, sampai dewasa. Jika membeli makanan ini, sangat mudah ditemui, dan harganya pun terjangkau.
Makanan dengan olahan ikan ini dicampur dengan kuah yang asam, membuat makanan ini semakin segar ketika disantap. Namun, tanpa kalian sadari, makanan ini mudah loh dibuat di rumah, karena bahan-bahan untuk membuatnya tidak sulit, alias mudah ditemui di warung, atau bahakan sudah tersedia di dapur kalian. Sebagai makanan cemilan yang cocok disantap kapanpun. Upaya membuat makanan ini sendiri di rumah pun, sangat tepat. Karena, selain hemat biaya, lebih higienis atau bersih, juga kita bisa menikmati makanan yang satu ini dengan cukup kenyang.
Berikut bahan dan cara membuat empek-empek palembang,
Bahan-Bahan
- 2 butir telur ayam
- 150 gram tepung terigu
- 300 gram tepung tapioka
- 300 ml air
- 7 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, gula, dan kaldu. Uleni dengan menuang air sedikit demi sedikit.
2. Bentuk adonan bulat memanjang.
Baca Juga:Bupati Sumedang Hormati Data SSGI, Meski Tak Sesuai PemkabMeresahkan, Anak Sekolah Hadang Truk untuk Menumpang
3. Didihkan air yang diberi sedikit air. Masukkan adonan pempek. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng empek-empek hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Cuko Pempek Gurih yang Sedap, Bikin Nambah Porsi Terus