sumedangekspres – Cara Membuat Karedok Makanan Khas Sunda
Karedok adalah salah satu makanan khas Sunda yang terbuat dari bahan-bahan segar seperti timun, tauge, kol, kacang panjang, kemangi, dan masih banyak lagi.
Beda dari makanan lainnya, semua bahan makanan disajikan dalam keadaan mentah.
Sayuran pada karedok umumnya dipotong kecil-kecil agar lebih mudah dimakan.
Kemudian, semua bahan tersebut disiramkan dengan bumbu kacang, layaknya gado-gado.
Karedok pun biasanya disajikan dengan nasi, tahu, maupun kerupuk.
Buat yang senang dengan makanan berbumbu kacang, karedok cocok banget buat kamu buat di rumah, lho.
Cara pembuatannya pun gampang banget.
Baca Juga:Coffeeshop Di Sumedang Yang Cocok Untuk Nongkrong, Instagramable Banget! Rekomendasi Tempat Wisata Sejuk Nan Asri Di Majalengka
Hanya dengan bahan-bahan sederhana, kamu sudah bisa makan enak dan menyehatkan juga.
Untuk pembuatan di rumah, anda bisa mengikuti resepnya di bawah ini.
Bahan – bahan
¼ buah kol, iris tipis
5 buah kacang panjang, iris tipis
100 gram taoge
1 buah mentimun, iris tipis
10 lembar daun kemangi
2 buah terung gelatik, iris tipis
Bumbu :
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit hijau
½ siung bawang putih
1 ruas jari kencur
1 sdt garam
200 gram kacang tanah goreng, haluskan
2 sdm gula merah
1 sdm ubi rebus
1 sdm air asam jawa
Pelengkap :
Kerupuk
Cara membuat karedok khas Sunda
1. Siapkan semua sayuran yang sudah dicuci bersih. Sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kencur, dan garam. Masukkan kacang tanah, gula merah, dan ubi rebus. Ulek hingga rata dan halus. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
3. Masukkan irisan kacang panjang, ulek hingga rata. Masukkan sayuran lain, aduk rata. Sajikan karedok segera dengan kerupuk.