sumedangekspres- Ubi Cilembu, merupakan salah satu makanan khas Sumedang. Selain rasanya yang manis alami dari, adal hal uni loh, yang dimiliki oleh makanan ini, tepatnya pada rasa manisnya itu sendiri, berasal dari cairan berwarna coklat yang berada di dalam ubi. Selain rasanya lezat, ubi cilembu juga memilki manfaat untuk tubuh. Berikut terdapat beberapa manfaat ubi jalar yang baik kesehatan yaitu:
1.     Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan beta-karoten dalam ubi jalar tidak hanya memberikan warna oranye yang khas, tetapi juga membantu menjaga kesehatan mata. Ketika dimakan, kandungan vitamin A beta-karoten dalam ubi jalar mendukung pembentukan reseptor pendekteksi cahaya di mata. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan mata kering, rabun senja bahkan merusak kornea mata. Kamu bisa mengonsumsi ubi jalar sebanyak 200 gram atau satu cangkir.
2.     Meningkatkan Kinerja Otak
Ubi jalar berpotensi meningkatkan kinerja otak. Ubi jalar ini memiliki kandungan antosianin yang dapat meningkatkan daya ingat dengan menangkal radikal bebas.
3.     Mengatasi Diabetes
Baca Juga:Bandrek, Minuman Khas Sumedang, Miliki Banyak ManfaatOncom, Makanan Khas Sumedang
Ubi jalar memiliki indeks glikemik rendah dan dapat membantu penderita diabetes melawan insulin. Ubi jalar juga mengandung serat yang bermanfaat untuk atasi diabetes. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi serat secara teratur dapat membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes
4.     Mencegah Tekanan Darah Tinggi
Kandungan lain yang ada dalam ubi jalar adalah potasium. Potasium bermanfaat dalam mencegah tekanan darah tinggi. Namun disarankan ketika mengolah ubi jalar untuk tidak menambahkan garam secara berlebihan, karena kelebihan garam dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah.
5.     Menurunkan Kolesterol
Mengonsumsi ubi jalar dapat mencegah kolesterol tinggi. Ubi jalar dapat menurunkan kolesterol jahat atau LDL, sehingga dapat memcegah penyakit jantung.
Berikut manfaat ubi cilembu, tertarik untuk me