Daging sapi merupakan produk utama dari peternakan sapi potong yang 98 persen populasinya berada di peternakan rakyat. Jika pemerintah serius meningkatkan populasi sapi potong, maka terobosan yang diambil harus lebih memprioritaskan kebijakan kerakyatan, karena secara kultural skala ternak sapi rakyat kepemilikannya kecil serta tidak ekonomis.***